【芝香辣白菜炒魔芋】

小圆

【芝香辣白菜炒魔芋】
材料：

魔芋、辣白菜、姜、盐、糖、生抽、芝麻油

做法：

1、辣白菜稍稍切一下，魔芋切小方块，姜剁成姜末。2、锅中放少许油，姜末爆香。3、放魔芋快，稍稍炒几下。4、放入辣白菜拌炒。5、放少许生抽、糖、盐，拌炒均匀后加三匙清水，盖上锅盖焖上5秒钟。6、开盖略加拌炒，滴几滴芝麻油即可出锅。

小贴士：

1、第三步炒魔芋，要小心一点，很容易弄碎，其实不炒就晃动几下锅子也可，只要是为了让魔芋受热，方便入味。2、生抽放一点点，为了提味儿而已，放多了影响色泽。3、如果辣白菜咸度够的话，盐就不用放了。4、清水不要放很多，保证在5秒钟内能耗去的量即可，也是为了让魔芋更入味！

素心小语：

人生的價值是自愛、愛人，而非私愛和癡情。——证严上人

菜谱转自：http://blog.sina.com.cn/s/blog_405f58e80100fbh8.html

香馨