【冬季养生菜】心心相印—蜜汁南瓜山药泥

小圆

这道甜点可以说是史上最简单的养生菜了。原汁原味、无油、超健康，男女老幼皆适合食用。山药、南瓜、都是对身体百利而无一害的食品。

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。所以说这道甜点也很适合糖尿病患者食用。

注意事项：
由于蜂蜜中含有的两种糖类均为单糖，糖尿病患者的血糖在不稳定的情况下还是慎用，以免引起血糖的升高。


做法：
1.将山药洗净，切成小段；南瓜去皮，切厚片，放入蒸锅中蒸熟。
2.将蒸好的南瓜捣成泥备用。
3.将南瓜泥放入心形模具中造型。
4.将蒸好的山药去皮捣成泥。
5.将山药泥放入心形模具中造型。
6.将两种不同颜色的心形重叠在一起。
7.淋上糖汁即可。

小贴士

山药去皮后会氧化变黑，所以要将山药蒸熟后再去皮。

香馨

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