［薏仁玉米炖冬瓜］

小圆

材料：冬瓜、薏仁、玉米、胡萝卜
做法：
1．冬瓜去籽削皮，切成方块。
2．胡萝卜削皮，洗干净，切成滚刀块。
3．玉米剥去外壳、须，洗干净，切成块。
4．把平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇放入不锈钢盘中，加水(加足水，熬汤中间是不能加生水的)上笼蒸1小时。
5．1小时后，捞出平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇留作它用。
6．取汤碗，放入冬瓜块、薏仁、玉米块、胡萝卜，倒入步骤4素鲜汤，加少许盐、蘑菇精上笼蒸45分钟，取出即可。
（资料来自东林素食）

素心小语：
人间菩萨就是要庇护大地苍生，而且要尊重生命；茹素即是不杀生，亦是做人间菩萨的第一步。

香馨

冬瓜、薏仁、玉米、胡萝卜
记下了！