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[素菜食谱] 9.20世界爱牙日真诚推荐——香芹炒豆干

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发表于 2012-9-20 12:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 小圆 于 2012-9-20 12:31 编辑

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       俗话说,牙好,胃口就好。要保持一口好牙,除了有良好的刷牙习惯,定期进行牙齿检查外,如果在食物的选择上也下点功夫,更是锦上添花。今天是世界爱牙日,诚意推荐一个健齿食谱《香芹炒豆干》。

主料:西芹180克、香干100克、红椒40克
配料:盐3/4茶匙、白糖1/4茶匙、蘑菇精1/4茶匙、姜、水淀粉适量

做法:
1、西芹、香干、红椒分别切丝,姜切片。
2、起油锅,爆香姜片。
3、再放入西芹、香干、红椒。
4、加盐、白糖大火翻炒1分钟,用水淀粉勾芡,加蘑菇精调匀即可。
(如果不喜欢吃辣的朋友,可以把辣椒换成胡萝卜丝或黑木耳丝,都很棒)

营养小知识:
       芹菜是天然的牙刷,其中含有大量的粗纤维,不但可以刺激胃蠕动、促进排便,还能保护牙齿。因为在咀嚼时,粗纤维通过对牙面的机械性摩擦清洗,可以擦去黏附在牙齿表面的细菌,而且你越费劲咀嚼就越能刺激唾液腺分泌,它可以平衡口腔内的酸碱值,既能达到自然抗菌的效果,又能减少牙菌斑形成。

素心小语:
       真正的快乐,应该是持久的、发自内心的,不为外在因素所干扰的。素食并非主张人要“禁欲主义”,而是希望我们透过简单的饮食,回归自然的真善美。

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