养心四食材 解热消暑

小圆

以下四种养心食物，可清热泻火，但常吃易伤体内阳气，建议一周吃2～3次，另体质寒凉、脾胃虚弱如手脚冰冷、常拉肚子者，较不适合吃。

莲藕——润肺滋阴

功效：性味甘寒、可清热止渴、润肺滋阴。

这样吃：先取0.5钱莲子心，加600毫升水先大火煮滚，再加30克莲藕并切小块，以小火续煮10分钟，最后加入半颗去皮并切小块的水梨，酌量加入冰糖调味，焖煮5分钟即可，可降火气，改善口干口臭，助清心安神，帮助入眠。

提醒：莲藕属淀粉，正减肥或体重过重者，若吃了莲藕，则其它淀粉如米饭、面食就应酌量减少。

芹菜——湿降火

功效：性凉微寒、味甘苦，湿、清肠，缓解心火旺盛。

这样吃：取150克、约1把芹菜，洗净切小段，取1颗苹果，去皮切小块，放果汁机，加350～500毫升开水打成汁，可降火气、降血压。建议摄取量一半，不要滤渣、15钟内喝完。

提醒：芹菜属高钾低钠蔬菜，有助预防心血管疾病，不过限钾的肾脏病患，宜先咨询医师。

西红柿——消暑解喝

功效：性味甘酸、微寒，可消食积、解渴，改善发热烦渴。

这样吃：取10颗小西红柿、洗净，半颗奇异果削皮切小块，放进果汁机，搅打至带颗粒，可清热止渴、助降心火，并具健胃整肠功效。油脂可提高茄红素吸收率，可加5克黑芝麻。

提醒：15分钟内喝掉。

甘蔗——清凉利尿

功效：性味甘平，可利尿、清热、止渴，改善肺热和心烦。

这样吃：20克绿豆、洗净，加400毫升水，以大火煮开后转小火，煮40分钟至软烂后熄火，将汤倒掉，再将绿豆加500毫升甘蔗汁即可，可利尿、消暑解毒，另有助于改善便秘、肺热型喉痛痒和咳嗽等。

提醒：甘蔗成分为糖类，要注意热量，上述吃法的热量相当于1碗饭，糖尿病患者或体重过重者，当天饭量应减少1碗。

香馨