桂花核桃冻

香馨 · 发表于 2012-7-30 10:35

桂花核桃冻

食材：石花（洋菜15克），核桃仁250克，糖桂花少许，菠萝蜜适量，奶油100克

做法：1.首先将核桃仁加水后磨成浆备用；接着再在锅内放入清水250毫升，石花15克，先用中火烧至糖溶化后再加白糖拌匀。与此同时再加核桃仁浆拌匀，最后将奶油放入锅搅匀，之后再用文火煮沸后出锅倒入容器内。

2.等到核桃仁糖浆晾凉后，再放入冰箱中等到核桃仁糖浆冻结后取出，接着再用刀划成菱形块。最后可按照个人的喜好装盘，撒上桂花，淋上菠萝蜜等，或者也可以浇上冷甜汤或汽水即成。

桂花核桃冻我们可以当作甜点食用，对于一些无力性便秘的患者更为适合。

小圆 · 发表于 2012-7-30 12:16

感恩师兄分享~~

云门九韶 · 发表于 2012-10-23 12:43

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[素食厨房] 桂花核桃冻