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[素食厨房] 虎皮杭椒

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发表于 2012-7-27 10:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
  • 虎皮杭椒----少油快手版!


    最近有点上火,不吃辣的了,特意买了点杭椒,不能吃辣的也可以放心吃,一点都不辣的
  •     市场里还有一种长得差不多的,但是比杭椒更长一点,颜色发深绿,那个超辣的,拿不准的童鞋一定要问问卖菜的大爷大妈啊~
  •                           原料:  杭椒   半斤
  •                        调料:  生抽   2大匙
  •                                    糖     1小匙
  •                                    盐     1/2小匙
  •                                    醋     1小匙
  •         做法:1.杭椒洗干净,用刀切掉顶端的蒂,会露出一个小孔,可以不用去籽
  •               2.将去蒂的杭椒放入锅中加热干烧至表面没有水分了,而且微微发蔫
  •               3.加少许油到锅中,翻炒一下,杭椒表面会快速出现虎皮,注意翻炒
  •               4.加入盐、糖、生抽、醋拌炒均匀即可。

                           

                                            来碗米饭开吃~
  •           喜欢吃辣的童鞋可根据口味选择其他辣椒来做这道菜~



发表于 2012-7-27 12:33 | 显示全部楼层
哈,很像虎皮尖椒
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