珍珠豆腐丸

小圆

主料：豆腐(500克)、糯米(150克)

辅料：盐、小芹菜、胡萝卜、姜、味精

做法：

1.豆腐用刀砸成茸泥；姜切细末；小芹菜切成马耳状；糯米洗净用温水泡2小时；

2.豆腐茸与泡过的糯米混合在一起，加入盐、生姜、小芹菜、胡萝卜、味精搅拌均匀；

3.然后将豆腐茸用手捏成乒乓球大小的丸子，逐个放入笼格中，置沸水锅上蒸20分钟，取出放于大汤盘中即可。

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感恩师兄分享！好手艺！美味！