阿婆菜炒毛豆

小圆

材料：阿婆菜（腌菜苋）、毛豆、红椒、白糖、植物油。

做法：
1 将阿婆菜从瓶里取出，用清水浸泡5-8分后钟洗净（浸泡时间不要过久），剪去部分老梗老叶后切碎；
2 红椒切丁，毛豆剥壳取肉；
3 炒锅烧热下油（油要比平时炒菜稍多一点），油热后下毛豆煸炒至变色；
4 下阿婆菜煸炒，加入小半碗清水和1勺白糖，盖锅盖烧2-3分钟；
5 倒入红椒丁，快速翻炒后大火收汁即可。

香馨

家常小菜，赞！

不思议

这个是出门吃饭必点的开胃小菜。