什锦豆腐

幻法 · 发表于 2012-3-3 10:09

做法
1.豆腐切片。锅中放水，大火烧开，将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下
2.倒入油，烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用
3.起锅后，将香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下，然后再放入豆腐片
4.随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续翻炒一分钟。最后，用水淀粉勾芡，散点蘑菇精即可

烹饪技巧
1、如果你用的是鲜香菇，在第4步中直接加水就可以了
2、菜出锅之前，淋少许香油，菜菜的味道会更香哦！怕肥的同志就算了

小圆 · 发表于 2012-3-3 12:29

真素一道美味呀~~~

感恩楼主分享！

香馨 · 发表于 2012-3-5 09:35

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[素菜食谱] 什锦豆腐