冬季喝粥防感冒 4款大米粥暖身防风寒

香馨

　　

　　近来天所渐渐变冷，患上感冒的人越来越多。这些感冒大都是由风寒引起的，专家建议，平时多喝粥，尤其是一些具有食疗作用、加了特殊食材的粥，有利于感冒的预防和治疗。
　　专家说，空气较凉，特别是昼夜温差大，稍不注意就会引起感冒。冬季感冒风热型的很少，多是由风寒引起，表现为发热、畏寒、无汗等症状。对于老年人来说，平时不注意预防感冒，或者得了感冒不及时治疗，危害尤其大，会降低身体抵抗力，加重其他疾病，如慢性气管炎、高血压、心脏病的发生。
　　建议冬季感冒时可以多食热粥，有助于发汗、散热、祛风寒，促进感冒的治愈。同时，感冒后人的胃口较差，肠胃消化系统不好，喝粥可以促进吸收。另外，有些药对肠胃的刺激也很大，喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。
　　从四季而论，人们应该顺应自然，从衣食住行诸多方面都要顺其自然。在不同的季节，脏腑的功能盛衰会有所不同，要根据不同季节的特点，去调节相应的脏腑，如春季宜养肝，冬季宜养肾。然而，四季皆宜养脾胃，因为脾为后天之本，也是气血生化之源。转自http://www.dadunet.com/94-97-view-97-201111-50824-1.html

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　　秋冬养胃不妨常喝粥
　　其实日常饮食就是养护脾胃的最佳选择。喝粥有滋养脾胃、增强脾胃功能之效，对大部分人来说，喝点粥是对健康有利的，不过李建同时强调，粥里面也大有学问，要学会选择适合自己的粥品。人们喝粥应随季节而变，因为不同的季节温度、湿度和环境会有很大差异，要根据四季的情况选择具有不同功效的粥品。
　　冬季是寒冷的季节，中医认为冬季要收藏，一般人常常要进补，可以在粥里面适当加一些胡桃、核桃、栗子，有温养的作用。另外，冬天阳光照射不足，很多人容易出现心情不好，甚至出现抑郁状态，这时在粥里面适当加有理气的橘皮，可以起到疏肝解郁的作用。
　　很多人喜欢在粥里面加入各种配料，提高粥的营养价值，比如加入胡萝卜，熬成胡萝卜粥，粥里就加入了胡萝卜素和较多的矿物质；加入菜叶，可以丰富粥的维生素含量和膳食纤维。

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　　在粥里加入适当的配料，可以起到改善身体状况的功效。选择的配料多是食药两用的食品，比如红枣、莲子等。所加配料要根据人的体质来选择。根据他的体质，适当地进行中医辨症，想要进行哪方面的调补，就相应地加哪种药品或食品，以增强这一方面的功能，从而调整身体的状况。
　　同样是脾胃不好，不同体质的人气血阴阳的表现也不同。比如红枣粥可以改善脾胃功能，但阳虚的人，吃大枣比较合适，若是阴虚，本身体内有火，如果再加大枣或是桂圆，就很容易上火。
　　煮粥以大米最好。因为大米性味甘平，有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效，而其他米，如小米、糜子米、薏米都是性味甘、微寒的食物，不是很适合冬日食用。
　　此外，煮粥时还可加入一些具有食疗作用的特殊食材，向大家推荐了以下几种粥：

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　　生姜苏叶粥：
　　生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等症状的最好“武器”，也是中医常用的药材，有祛痰、祛寒、补气、除痘、平喘的作用；苏叶也有发散风寒的作用，在一般药店就可买到。具体做法是：苏叶10克、生姜3片，将白粥熬好后放入，再开锅就可食用了。
　　生姜大枣粥：
　　效果与生姜苏叶粥相似。做法是：将米放入锅中，简单干炒一下，再放入水，用勺子将米搅拌均匀后，放入大枣和生姜片，文火慢煮，直到粥煮熟，放入少许盐。需要提醒的是，这两种粥温热效果很强，幼儿、眼睛严重充血和患痔疮的人不宜食用。

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　　杏仁粥：
　　杏仁（去皮）20个左右，大米50克。加工时先煮粥，快熟时加入杏仁继续煮至熟，然后加少许白糖或食盐。该粥可以止咳定喘、祛痰润燥。
　　防风粥：
　　防风（在药店可以买到）15克，葱白2根，生姜3片，大米50克。先将大米煮熟，快熟时加入防风、葱白和生姜，可适量加盐。该粥可清热祛风、散寒止痛，适用于风寒感冒引起的畏寒发热、骨节酸痛、鼻塞声重、肠鸣泻泄等病症。

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　　冬季早上喝粥养人：减少消化系统负担 补充营养
　　肠胃在经历了一个夏天的“冷饮轰炸”后，脾胃功能就会减弱，再加上秋天多风、气候干燥，稍不注意就会被感冒发烧盯上，这时应该选择一些容易消化的滋补食物，让身体机能能够顺利适应从夏热至秋凉的过程，粥就具备了这个功能。每天早上空腹胃虚，喝上一大碗热粥，不但让肠胃得到滋养，减少消化系统的负担，还能补充营养，为一天的工作养精蓄锐。用不同食材熬出来的粥，能起到不同的滋养作用。
　　玉米棒渣粥：“玉米是当之无愧的第一黄金主食”，其中所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用。玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋后食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。

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　　南瓜粥：经过一个夏天的日照和生长，现在的南瓜正是营养最佳的时候。南瓜粥属温性，有补中益气、清热解毒的功效。
　　红薯粥：红薯与粳米同煮，早上喝对高血压患者非常有好处。
　　黑芝麻粥：秋天容易便秘，而黑芝麻润燥的功效非常好。做的时候，可以把黑芝麻稍微研磨一下，再与大米同煮，口感更醇厚。
　　红枣糯米粥：大枣、糯米同煮，再放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，对于食欲不振、慢性肠炎的人更适用。
　　上班族早出晚归，基本不可能早上起来现熬粥，建议前一天晚上将粥熬好，放到保温饭盒中，第二天早上再用微波炉热一热。（完）

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