食物是通往生活的一座花园

香馨

    当你第一次尝试把手指伸进果肉中，通过按摩让砂糖与果肉融合时，生活已经开始改变了。

　　

        还记得小时候外婆做的手工芝麻糊的香味吗？又或者是妈妈亲手蒸的麦芽糖包的味道。长大后渐渐远离了家人手作食物的味道，又常因为忙碌的都市节奏而无法尝试自己动手。与此同时，越来越多的人都开始抱怨食品安全，显示出强烈的不安全感。但其实，安全感不是别人或环境所决定的，而在于自己的内心。“只要愿意，这一切都可以马上开始改变。”小白说。手工让她远离这种不安全感，更重要的是，也让她享受到了手工生活的乐趣。
　　其实很多食物手作起来并不是想象中那么复杂。比如自制果酱，通常只要水果、糖、柠檬汁即可。制作起来也大同小异，学会一种其他自然就会了，方法得当的话也可以保存数月之久。果酱应用广泛，不仅可以用来抹面包，还可以在工作之余给自己来个美味方便的下午茶。舀两勺果酱到水杯中，扔一个红茶包，再加满开水，美味不单调的水果红茶便泡好了。在工作的间隙，留给自己喝一杯茶的时间，仔细品尝茶与水果的味道。如果你追求完美，可以选择有机水果，有机蔗糖制作更完美的有机果酱。买些好看的密封瓶分装送给朋友。
　　经常听见有人抱怨生活，但与其抱怨，不如尝试如何让生活更美好。当你第一次尝试把手指伸进果肉中，通过按摩让砂糖与果肉融合时，生活已经开始改变了。因为你专注于这一刻。在这一刻，不会想其他烦心琐事，只有在这一刻，你是真正为自己而活，而不是为浮躁氛围下日益膨胀的欲望。
　　食物和生活一样，品质都在于自己的选择和付出。“很多人羡慕我的生活美好惬意，反问为何不去尝试，回答往往是"我笨手笨脚不会做啊""我每天忙着上班，没有时间"之类。如此，还没有开始就已经放弃了拥有你眼中美好生活的大好机会。当越来越多的朋友在网络上看到我分享的每天一道素食并称赞我如何热爱生活时，我才意识到原来我是如此热爱此时此刻。”
　　食物是通往生活的一座花园
转自http://www.veg520.com/html/201108/sushi_131416006927064.html

香馨

　　

        用樱桃，亲手酿一坛果醋，用棉线，做一盏台灯，一些应季水果，也可以用来做成果酱。
　　动手之后才发现，原来，好生活是做出来的。
　　尝试动手，为生活发现一些乐趣 ，在慢生活的细节里找到手做的幸福。

香馨

　　

        古法酸梅汤：
　　两扎清淡口感酸梅汤的原料：乌梅山楂各25g 甘草2-3g 洛神花两朵，古法红糖根据口味添加。中药房买来原料。乌梅和山楂干用矿泉水浸泡半个小时以上，移入砂锅中，加入甘草洛神花大火煮开后转小火，至少煮半个小时以上，尝味加红糖。冷却至常温移入冰箱冷藏，可保存三四天。

　　

        杏酱：
　　在杏盛产的季节，买上几斤，洗净去核。加果肉1/4重量的砂糖，用手拌匀的同时抓碎一部分果肉，静置半小时以上，好让其中的果胶充分析出。然后加两勺柠檬汁，小火加热40分钟以上，期间不停搅拌，待汤汁浓稠时关火，最后趁热装入干燥洁净的瓶中密封，冷却至常温后移冰箱冷藏。每次用干净的勺子取用，柠檬汁除了增添酸味还起抗氧化作用，让果酱颜色鲜亮又可延长保存期。

　　

        樱桃果冻：
　　樱桃洗净去蒂，用刀子划一圈，去核留肉。琼脂用冷水泡十分钟左右，捞出与水一起放入锅中小火加热至琼脂完全融化，煮好的琼脂中加入樱桃果肉和白糖稍微搅拌。准备干净的杯子将煮好的混合物倒入杯子中，冷至常温后移入冰箱冷藏一两个小时即可。琼脂和水的比例是500ml水用10g左右的琼脂，白糖的量根据个人口味添加。

香馨

　

　    荷叶绿豆粥：
　　夏天最爱喝的就是这道荷叶绿豆粥了，有消暑解热、生津止渴、降血压之效。荷叶与绿豆均有消暑热、止烦渴、降血压及血脂的作用，两者煮粥，作用更佳。大米和绿豆提前一夜分别泡好，锅中烧开水，下干荷叶一起煮几分钟，水变微黄即可把荷叶捞出，荷叶水中下入泡好的绿豆煮至开花，再下泡好的大米煮熟即可，喜欢甜味可加少许冰糖。

　　

小白，素食者，热爱一切天然食材，喜欢亲手尝试各种菜肴，目前专注于美食创作。（完）