秋冬素食主义：绿色又健康

香馨

   　  
    随着早晚天气的渐渐转凉，大多数人都想增加营养，滋补身体，维持身体内部的平衡，以抵抗将来的严冬的寒冷。这时多吃一些能够增强人体免疫力和抵抗力的食品，对于身体是大有好处的。
　　可是，经过一夏的折磨，有些人脾胃虚寒，是不是该选用些素食进补呢？答案是肯定的，以下素食就是秋季进补的宝贝，它们虽然价格便宜，但在营养上却有许多独到之处，是不少动物性食品所无法比拟的，既绿色，有健康．

　　包心菜其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

　　萝卜萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其他维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分；中医认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。


　　红薯红薯(特别是黄心的红薯)系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。


　　芋头芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。


(转自学佛网：http://www.xuefo.net/show1_95459.htm)

小圆

在深秋的早晨煮一锅营养的红薯粥，真是好滋味啊~

般若小童子

南无地藏王菩萨
南无地藏王菩萨
南无地藏王菩萨

浅画

秋冬里素食秘诀就是，素火锅，素炖菜

般若小童子

随愿

包心菜萝卜红薯芋头

一行三昧

愿一切众生皆发大慈悲心，大菩提心，戒杀放生，吃素念佛。

星宇流风

立冬”节气在每年的11月7日或8日，立冬不仅仅代表着冬天的来临，立冬是表示冬季开始，万物收藏，归避寒冷的意思。在起居和饮食上，要遵循“早睡晚起”和“少咸增苦”的原则。立冬养生汤的做法及配方 西洋参1克，生黄芪9克，冬虫夏草1克，大乌枣5枚做法：将四种材料放在一起煮水即可。最佳服用时间：立冬前中后连续三天，每日一剂，于9至11点，17至19点分别服用。

通达