炝炒胡萝卜片

一行三昧 · 发表于 2011-10-24 12:12

本帖最后由一行三昧于 2011-10-24 12:13 编辑

原料：胡萝卜2根约300克、干辣椒15克、盐适量、油。
做法：
1、将胡萝卜洗净去皮，切成菱形片（先斜切成段，在纵切成片）；
2、锅中放入适量水和少量油，将胡萝卜片放入煮熟，捞出沥干待用；
3、炒锅烧热，放入少量油，放入干辣椒炒香；
4、最后加入胡萝卜片炒匀，加盐调味即可。

小圆 · 发表于 2011-10-24 12:55

真棒！又学了一道新菜~~~呵呵

感恩师兄布施！

小圆 · 发表于 2011-10-24 12:56

巧吃胡萝卜营养足功效大可益肝明目健脾
http://bbs.bushinet.com/forum.php?mod=viewthread&tid=159572&fromuid=25412

胡萝卜对于我们来说都并不陌生，其质脆味美的口感深受许多人的喜爱。生活中，我们常将胡萝卜作为家常蔬菜食用，对其所含有的营养价值却了解甚少，今天，小编就来为大家全面介绍胡萝卜的营养价值，它不仅营养丰富，食用价值也是相当的高，别让自己亲手丢掉了可贵的营养源。

胡萝卜多重养生功效堪称人参(组图)
http://bbs.bushinet.com/forum.php?mod=viewthread&tid=153267&fromuid=25412

胡萝卜烹调妙招：烹调时采用压力锅炖，减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率将高达97%，在体内的消化吸收率可达90%。
胡萝卜素属脂溶性物质，只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，胡萝卜要用油炒熟或和肉类一起炖煮后食用，以利于胡萝卜素的吸收。

感恩师兄们布施！

一行三昧 · 发表于 2011-10-24 21:52

般若小童子 · 发表于 2011-10-25 22:32

般若小童子 · 发表于 2011-10-25 22:32

香馨 · 发表于 2011-10-26 09:06

胡萝卜炒好了别有风味的！

般若小童子 · 发表于 2011-11-2 22:33

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