成为素食者要留意的20点

bowwincharm

那么,假如你想很轻松地转变为素食者,这里是一些建议:
1.要有公道的原因.假如你是为了抗议而食素,你可能坚持不了良久--不是由于它难题,而是由于任何糊口方式或者习惯的改变都需要一点念头来推动.你首先要想想为什么你但愿成为素食者,然后坚信这一点.剩下的就简朴了.
2.熟读有关文章.在开始做一件全新的事情的时候,我喜欢大量地阅读以了解关于要做的事情.我建议你熟读一下关于"素食主义"的资讯.在藏书楼查阅一下有关书籍(假如能够从其他素食的朋友那借阅就再好不外了).互联网上更有大量的文章和网页研究素食主义.其中我最喜欢的一个是Goveg.com.
3.找到好的食谱.你不需要特意去买一堆烹饪书籍,固然说那也是一种选择.由于网上也有良多很棒的食谱.你可以尝尝GoVeg.com....我的另一个最爱是Post Punk Kitchen(看看他们的讨论).事实上,它可能有一点偏激....但是别着急,你不需要决定任何事.只需要看着食谱,记下你以为好的,然后决定是否尝试一下.你有足够的时间来享受这些食谱!
4.每礼拜尝试一个新的菜肴.我的建议是每礼拜至少尝试一个新的素食菜肴.假如你钟意,可以把它加入你的主要菜谱珍藏列表.很快,你的列表里就会有5-10条很棒的食谱了,你会爱上烹饪和品尝这些美食的!而且,不论你是素食者, 仍是肉食者,你会发现它们徐徐成为了你日常饮食(至少是正餐)的尺度.大部门人都有7-10条常用菜谱,假如你有良多厚味的食谱,你会很乐于继承素食.
5.替换品.偶然你也会想尝试一下你钟意的普通菜肴,但是,请不要使用肉类,尝尝没有肉的菜肴吧.也就是说,假如你想吃意大利面条或者辣味,例如绞细牛肉可以从 Bocca和Morning Star中选一种来替换,然后用普通的方法来烹饪.任何肉类都有良多替换品,其中有良多相称棒!你寻常喜欢吃什么,你可以照旧,但是不会含有肉类.
6.从红色肉类开始.我以为转变为素食者是一个循序渐进的过程....固然你可以一次性地戒掉肉类,但是我以为对大部门人来说,逐渐地变化会更加让人适应.没有必要刚开始就抛却所有的荤菜.首先尝试一些新的食谱,好比在第一个礼拜吃一顿素食,第二个礼拜吃二顿,以此类推.假如你决定了用这种循序渐进戒掉肉食的方法,从红色肉类开始吧,由于它是典型的最不健康的食品.("红色肉类"是指牛肉羊肉等,译者注)
7.然后是其他肉类.经由了几个礼拜的抗拒"红色肉类"步履,现在可以尝试将猪肉从食谱中剔除了.之后是鸡肉,海鲜.经由两个礼拜的调养(假如你想让你的转变更加平缓,你甚至可以每个阶段花费3个礼拜或者一个月),你甚至不会察觉到其中的变化.我会发现我不再需要肉了,固然几个礼拜以前我还嗜肉.
8.关于奶酪和鸡蛋.在这方面素食者们也有很大不合,所以没人强迫你拒绝奶酪和蛋类.做你想做的事情吧.但是假如你食素一段时间后,(为了健康,环境或者减少关于动物的痛苦引起的不适)想要更进一步的话,那么你可以尝尝对它们下手.有一件事情必需明了,那就是它们含有大量的饱和脂肪,尤其是与黄豆比拟的时候(黄豆可以作为他们的替换).我的"戒蛋"过程相称简朴,由于我从分歧错误蛋有特别的癖好,即使如斯,用黄豆替代蛋类仍旧花了我几天时间....我到现在也不能忍受豆奶的味道.:)
9.想想你的"原料".一个很有用的训练是写出一个你常常食用的食品列表,包括早餐,午餐,晚餐,甜点和小吃.不是关于菜本身,而是关于食品的成分.现在运用素食者的替换方法,创建一个新的列表吧吧.例如,可以用豆腐来替换炸鱼.有了新的"原料"供给单,你就可以毫无顾虑地采购食品啦!
10.一鼓作气.有些人更倾向于一次性抛却所有的肉类.比起我所推荐的循序渐进的方法,这需要更大的决心,但是,这一点也不难题,真的.只要按照以下步骤进行(找到食谱,使用替换,新"原料"列表,还有阅读,多多益善),然后定下目标.你只需要几天的时间就能习惯它,不会有任何后顾之忧.当你习惯了不吃肉,你只需要留意,当你外出进餐,或者在朋友家吃饭的时候提醒自己.关于这些,你可以阅读一些别人的经验.
11.合适的蛋白质.作为一个素食者,缺乏蛋白质是很令人吃惊的.事实上,肉食者常常获取蛋白质过剩.假如你吃过各种各样的包含蔬菜,谷类,豆类,坚果,黄豆等等食品(我不是指是垃圾食品),你会很健康!假如你处在一个环境中,你在摄取不适当的蛋白质(垃圾食品就是一个很好的例子),那么你想制定一个饮食计划会显得比较难题.另一个被曲解的观点就是,我是不是需要在一顿饭里面(甚至一天中)吃良多含蛋白质的食品以保证蛋白质摄取比较完全....事实上,在几天内摄取多种蛋白质 (可以参照"原料"列表)就能保证你很健康.PS,黄豆含丰硕的蛋白质,就像肉一样.
12.垃圾食品.你终于成为了一个素食者,但是,假如你开始吃垃圾食品,你又可以让自己不健康了.食素不可以成为你吃垃圾食品的理由(固然你可能会以为你在食素,所以在别的方面可以放任自己).坚持生果和蔬菜吧,全麦,豆类,坚果,黄豆,低脂奶酪或者其他蛋白质丰硕的食品都会是很好的选择.
13.风味菜肴.成为素食者最棒的一件事就是它常常会刺激人们发明和尝试各种有意思的风味菜肴(或者使他们回忆起一些菜肴,这些菜肴深受喜爱但是不是很常见).世界各地都有很棒的素食者菜肴,从意大利生面团到印度菜系,到泰国,中国,埃塞俄比亚,摩洛哥,莫西干,南美等等.每个礼拜过一个主题周,专门尝试某一个国家的素食菜肴会是一件非常有意思的事情,还可以漫游世界,收集各地的风味小吃.
14.告诉朋友和家人.假如你真的打算成为一个素食者,你应该告诉你附近的人们,你确定你知道你在干什么并且你很兴奋愿意这样做.在餐馆,在朋友家,在社交场合,你仍旧会和他们一起进餐,假如他们知道原因,他们会理解你(这样的好处是他们可能会为你预备素食,或者你可以给他们带素食让他们尝试一下).有些人可能暂时无法接受.你只需要去慢慢解释给他们听,不要争辩或者辩论,只要请他们理解(或者可以把你的食品给他们试试).不要将素食主义的想法主意强加给他人,也不要絮絮不休,但是假如他们感爱好,一定要和他们多谈谈.
15.要获得乐趣.最重要的是,不要把素食主义作为一个拘束,或者强加在自己身上的信条.假如你感觉你在约束自己,那么肯定是不能持续长久的.但是假如你觉得自己在做一件好的事情,并且正品尝厚味,那么你会坚持很长时间(我但愿是为了糊口).沿着素食主义道路一直走下去,好好享受吧.
16.提前计划.常常阻碍在一些想尝试素食的人眼前,妨碍他们前进的是,他们到某些地方后,不得不吃本不想吃的一些食品.但是假如你事先预备一份很棒的素食并且将它带到派对或者餐会上(记得事先要让主人知道),你会痛快的多.另外,假如你预备一些点心上路,你就不会在出差途中由于饥饿不得不去麦当劳了.
17.烹饪在前.另一个挫折是当我们预备的素食不足时,我们不得不有什么吃什么了(假如你感觉饿得无法忍耐了).为了避免此类事件,你可以事先预备好一大锅辣汤或者其他什么素食,然后放进冰箱以备不时之需.
18.素食点心.我热爱生果和可以削皮的素食,但是除此之外我们还有良多其他的选择.烧烤(或者生食)扁桃,鹰嘴豆沙,皮塔饼或者蓝色玉米条或者沙拉,低脂肪的格兰诺拉麦片,含有黄豆奶的浆果,全麦粮食,喀什饼干...事实上,假如你留意观察,你会发现良多素食点心.在家里,在办公室,在路上,还有在手上,多贮备一点吧!
19.素食者餐馆.在关岛只有一家素食者餐馆,而且不幸的是它在周末晚上不营业(它是一个基督复临安息日会教友联合会,在工作日提供午餐,很棒).而你可能住在一个有良多很棒的素食者餐馆的地方.去尝尝吧,你可能会发现一些有趣的食品,哦,感谢你成为了一个素食者吧,可以如斯幸运地尝到这样厚味的食品.另外,大部门餐馆都有素食者菜单,或者,在你的要求下能为你预备素食.
20.便利的素食.在超级市场你可能会在一个冰柜里发现大量的素食,它们可以用微波炉来烹调.你可能会尝试它们(我喜欢Amy牌的).请小心,就像大部门便利食品,它们比在家烹饪的食品要贵得多,而且大部门不长短常健康.但你在那也可能找到一些相称健康的食品.不论价格如何,一般来说,最好有一些便利食品在冰箱里,以备不时之需

般若小童子

小圆

哈，挺不错的~感恩布施！

六六顺—妙真

呵呵，蛮好的
感恩布施

香馨