菜汁维生素的加减法

香馨

随着家用多功能切菜机的普及，许多人在家里制作混合蔬菜汁或菜泥。超市里也有混合菜汁和果蔬汁出售，并号称是“含有丰富而全面维生素的健康食品”，特别是用它来喂养婴幼儿和不能吃饭的老人、病人。　　为了追求全面营养，往往把含有大量维生系c、维生素a的西红柿、黄瓜、胡萝卜、白萝卜等蔬菜混合制作成菜泥。这样果真就会含有丰富的维生素c和大量维生素a了吗？从营养学上来讲，它们的混合不是“加法”而是“减法”。
　　在胡萝卜、黄瓜、南瓜、茄子等蔬菜中含有一种“抗坏血栓氧化酶”，或者把它称之为“维生素分解酶”，它能够氧化、分解维生素c。如果把上述蔬菜混合制成汁或泥，维生素含量就会变成零。
　　从科学观点来看，食用混合菜汁或菜泥，不如直接吃烹制成凉拌的蔬菜。如果要给婴幼儿、老人及病人喂食菜汁或菜泥，也应该把各种蔬菜分别制成菜汁或菜泥，分开喂食。转

至善佛缘

胡萝卜、黄瓜、南瓜、茄子等蔬菜中含有一种“抗坏血栓氧化酶”，或者把它称之为“维生素分解酶”，它能够氧化、分解维生素c。如果把上述蔬菜混合制成汁或泥，维生素含量就会变成零。


学习

至善佛缘

愿素食文化与理念得到顺利推广弘扬！
愿所有的生命得到平等的珍视与尊重！
愿法界一切众生内心皆充满无私的爱！
感恩一切。愿无私的爱永远传播下去！

愿人们能慈心不杀，研究、推广、喜爱素食
愿一切众生皆发愿食素、天下素食版块得大弘扬
愿更多志同道合的朋友们，加入到推广弘扬素食文化与正确生活方式的家园里
永远做一个低碳素食主义的推广与践行者，用无私的爱将正确的生活方式传播延续

愿国泰民安，风调雨顺，平稳崛起，德行文化早日传遍全球。
愿世界和平，经济恢复，环境改善。
愿地球上的人们以无私的爱，摒弃一切文化之间的隔阂，将地球变成一个远离一切战争，永久和平的大家庭；
愿我们的世界没有任何瘟疫、灾难，没有任何贫困、饥饿，
愿全世界的经济早日恢复，愿人们开始注重环境，愿我们的世界变得更加适合人们居住。
愿一切法界国土众生皆离七难，无有任何疾苦；
愿一切法界国土皆如西方极乐世界一样安乐；
愿一切法界国土众生皆修甚深般若，发大菩提心，住如来法身圆觉大寂灭海。
十方三世一切佛，一切菩萨摩诃萨，摩诃般若波罗蜜
愿过去佛 现在佛 未来佛 常说般若波罗蜜 愿一切受持者 比丘 比丘尼 信男 信女 所求如意 常行般若波罗蜜

一切功德皆回向西方极乐世界阿弥陀佛处
一切功德皆回向阿耨多罗三藐三菩提
一切功德皆回向如来法身圆觉大寂灭海