素“面”朝天，“面面”俱到 【素食版原创、转载，素面汇集帖】

至善佛缘

【主食类】家常素食冷面  （转）




小时候在东北长大，这朝鲜冷面可真是没少吃
         
现在超市有买真空包装的冷面，

我买的是干燥的小麦冷面，微黄的颜色，真有点像意大利面呢        

在家做起来也容易！



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香馨

师兄又添新内容啦！

至善佛缘

【原创&素食厨房】沿袭传统，夏至凉面——生若夏花 【全文点击打开】



节气——可以说是祖先的智慧的凝结，合乎天时、应和地气。


人，只需做到顺随，很自然、简单的就与自然天地融汇在了一块儿！多么美妙，神奇的事情！


老祖宗，记录了节气，是不是也源于对大自然、天地万物的的敬畏与好奇，与对子子孙孙的爱呢？


节气，似乎并非是哪一个人的“发现”，而是先祖们不断的记录、总结，留给后代的嘱咐与叮咛！

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至善佛缘

夏至降至 好吃之人最爱炸酱面（转）   【点击打开】




2011年6月22日是二十四节气中的夏至，“冬至饺子夏至面”，好吃的人在夏至这天讲究吃面。


在民俗回归的当下，凡是跟夏至节令沾边儿的吃食都卖得不错。


按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，
又不至于因寒凉而损害健康。

　　
夏至这天，手擀面、鲜切面销量都会上涨。


普通老百姓，夏天更多的还是愿意吃自家做的手擀面、抻面。


要说花样那就更多啦。面条煮熟后用凉水一过，调上炸好的酱，讲究点的拌上黄瓜丝、水萝卜丝、黄豆芽，北京炸酱面吃起来那叫一个香！


或者，用芝麻酱、花椒油、老陈醋那么一拌，就是麻酱拌面，吃起来也别有风味。
　
　
还有人爱在酷热的夏天吃热面，那叫“锅挑儿”，据说有“辟恶”之意，吃热面是为驱除邪恶，多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。



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小圆

感恩师兄精心整理这么多好帖子
阿弥陀佛！无限感恩！

浅画