土耳其素食者现身说法——“天然”是生命的最佳导师

一家人

土耳其素食者现身说法——“天然”是生命的最佳导师

25岁的土耳其青年阿纳尼亚斯，是一位从呱呱落地起就过着素食生活的纯素食主义者，他的母亲在怀孕时发现患了子宫癌，但在"天然饮食"的生活中，母子两人都获得了新生。

外表充满了童稚气的阿纳尼亚斯，父亲是智利人，母亲是土耳其人。目前与父母同居住在土耳其西南部濒临爱琴海的包德隆镇一处居民稀少的村落，过着简单而天然的素食生活，至今从未尝过牛奶、鸡蛋、乳酪、鸡、鱼等。

阿纳尼亚斯的母亲是一位陶瓷艺术家，父亲是位牙医，两人在德国相遇结婚。婚后怀孕期间，医生发现母亲患了子宫癌，决定割除肿瘤。这意味着必须堕胎拿掉胎儿，但阿纳尼亚斯的父母不愿失去孩子，于是前往瑞士一处医疗中心，希望借天然饮食疗法挽救母子的生命。

阿纳尼亚斯一家人的生活型态与饮食习惯从此完全改观。不久， 母亲生下了健康的阿纳尼亚斯。再过几年，母亲的子宫肿瘤也完全消失。在这种天然医疗环境中生活了几年后，一家人又回到德国的工业世界中，希望能够仍然过着简单而天然的社会。

但事与愿违，在极短的时间里，阿纳尼亚斯的父母了解到，在现代复杂的生活环境中根本不可能有所谓的"简单生活"。无奈之下，在阿纳尼亚斯7岁的时候，全家人搬到土耳其包德隆镇附近一座村落生活。有"蓝色港埠"之称的包德隆镇，也是土耳其著名的观光胜地之一，有全球最美丽的海滩与港口。

在一间石头砌成的简陋平房里，阿纳尼亚斯一家人开始过着如心所欲的简单生活。自己种植麦谷，以简单的石磨碾碎麦粒，用自己手制的陶锅盛着自己栽种的蔬菜，在木柴火堆中烹煮着食物。在所有饮食中，只有蜂蜜是唯一取自"动物"的食物。

阿纳尼亚斯就在这种环境中长大。不过，据阿纳尼亚斯表示，父母实际从未强迫他成为素食者，任由他的喜好吃自己喜欢的饮食。但经过几次对其他饮食的尝试后，阿纳尼亚斯最后还是选择素食。16岁的时候，朋友请他吃冰淇淋，阿纳尼亚斯吃了一口就想呕吐，喝可乐的味道象喝酸液一样，巧克力更是从未尝过。

甚至在一般的天然饮食中，阿纳尼亚斯也是选择最粗糙的那种，例如未经完全筛碾的麦壳、黑面或未精制的海盐。阿纳尼亚斯同时还使用一种具有黏性但遇水即溶并起泡的泥土洗头。使用这种类似石块的黏土洗头后，阿纳尼亚斯的掉发情形不再发生，头发反而愈长愈密。

这种素食生活方式显然使阿纳尼亚斯更健康、更有活力。在秋风渐凉季节里仍然只穿着短袖T恤的阿纳尼亚斯接受记者采访时表示，冬天晚上虽睡在一个透风的房间里，但至今25年从未感染过任何疾病或感冒。阿纳尼亚斯同时以自身为例并引述医学证明表示，素食者的体质显然比较一般非素食者年轻至少4年以上。  

根据阿纳尼亚斯的说法，人们不可能仰赖动物肉类而获得生活必要的精力与健康，唯有天然新鲜的蔬果才是提供人们健康的主要营养来源。阿纳尼亚斯深信"天然"是人类的最佳导师。

受观光客往来影响，包德隆镇现在已颇为开放，但他们对镇上出现的年轻的纯素食主义者仍感讶异。他们曾经询问阿纳尼亚斯是否有性生活及将来是否打算结婚生子等，对这些并不了解素食真谛的问题，阿纳尼亚斯一律以大笑应之而不答。

曾在伊兹米尔"九月九日大学"就读英语文学的阿纳尼亚斯，将自己的素食哲学应用在现代的生活环境中，19岁就在观光客往来频繁的伊兹米尔市区自力开了一家天然食品店，专门出售自己栽种或批售而来的蔬果、干果及其他各种天然食品。目前，阿纳尼亚斯也为顾客提供咨询服务，建议顾客如何改善饮食增进健康。此外，阿纳尼亚斯计划在依山傍水的伊兹米尔市郊建立一座"生态村"，所有房舍均依当地自然生态环境，采用现有的土、石、树枝等材料兴建，村民的饮食也一切取自天然或自己栽种，能源方面则计划使用太阳能，风力发电及沼气生电等。

                                                《参考消息》

至善佛缘

根据阿纳尼亚斯的说法，人们不可能仰赖动物肉类而获得生活必要的精力与健康，唯有天然新鲜的蔬果才是提供人们健康的主要营养来源。阿纳尼亚斯深信"天然"是人类的最佳导师。

至善佛缘

愿素食文化与理念得到顺利推广弘扬！
愿所有的生命得到平等的珍视与尊重！
愿法界一切众生内心皆充满无私的爱！
感恩一切。愿无私的爱永远传播下去！

愿人们能慈心不杀，研究、推广、喜爱素食
愿一切众生皆发愿食素、天下素食版块得大弘扬
愿更多志同道合的朋友们，加入到推广弘扬素食文化与正确生活方式的家园里
永远做一个低碳素食主义的推广与践行者，用无私的爱将正确的生活方式传播延续

愿国泰民安，风调雨顺，平稳崛起，德行文化早日传遍全球。
愿世界和平，经济恢复，环境改善。
愿地球上的人们以无私的爱，摒弃一切文化之间的隔阂，将地球变成一个远离一切战争，永久和平的大家庭；
愿我们的世界没有任何瘟疫、灾难，没有任何贫困、饥饿，
愿全世界的经济早日恢复，愿人们开始注重环境，愿我们的世界变得更加适合人们居住。
愿一切法界国土众生皆离七难，无有任何疾苦；
愿一切法界国土皆如西方极乐世界一样安乐；
愿一切法界国土众生皆修甚深般若，发大菩提心，住如来法身圆觉大寂灭海。
十方三世一切佛，一切菩萨摩诃萨，摩诃般若波罗蜜
愿过去佛 现在佛 未来佛 常说般若波罗蜜 愿一切受持者 比丘 比丘尼 信男 信女 所求如意 常行般若波罗蜜

一切功德皆回向西方极乐世界阿弥陀佛处
一切功德皆回向阿耨多罗三藐三菩提
一切功德皆回向如来法身圆觉大寂灭海

至善佛缘

低碳经济从有机纯素开始 （转）


导语：

由于气候变迁造成日益严重的自然灾害，人们开始反思，如何遏止暧化效应，其中低碳生活是有力遏止手段之一，但从媒体宣传的低碳生活方式来看，最被忽略的重要议题是气候变迁与肉食的关联，如果我们不采取重要步骤，遏止动物性产品的消费需求，那么低碳生活将大打折扣，不能取得减排抗暧化的显著效果。

以下从几方面阐述这一论点：


1、牲畜及其副产品排放的温室气体，占世界总排放的51%。

2、我国目前肉食水平居世界第6位，肉食疾病随之攀升

3、吃肉如何造成世界饥荒？

4、吃肉=浪费淡水、污染水源

5、倡导有机纯素农业，减少土地酸化

6、有机纯素营养充足

……



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至善佛缘

人类饮食文明的最后回归 （转）

时间 2010-12-31 10:11:51   来源：周兆祥的世界   作者：周兆祥   
     


由1990年代早年开始，阿祥参与在香港推动“生机饮食”方式(〝Living food diet″)。



所谓“生机饮食”，是指只吃及饮未经煮过的东西，根据这种理论：凡是煮过的东西，已经失去了生机，用化学来解释，生机（生命力）其实就是各式各样的矿物和素（enzymes），食物在高温中，失去了大部分维他命和全部的素，而素正是人体活力的泉源，现代生活不自然导致世人素的大量消失，乃是加速衰老、百病丛生的主因。



“生机饮食”提倡多吃有机（即无化学肥料及农药、以自然方式种植的）果菜，多吃各类芽菜和幼苗（包括小麦草），多饮果菜汁。

   
   
全球各地越来越多人逐步减少吃煮食，实践生机饮食，发现生命存在出现新境界。更妙的是许多重病者采用了严格生机饮食之后，不药而愈，这些神奇的临床经验，正引起医学界的注意。



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至善佛缘

澳洲生食专家茱莉•米西欧：有机纯素生食的卓越功效



导语


人们为了自己与家人，已比以往更懂得谨慎选择食物。


曾任澳洲糕点师的茱莉•米西欧（Julie.Mitsios）女士，几年前也和许多人一样，因为希望治疗亲人所患的慢性病而寻找最佳食品。


自从体验过生食纯素饮食的卓越功效后，她就决定与他人分享自己的发现。


米西欧女士把多年的生食知识与训练和创意美食料理相结合，成立了称为“良心选择”（Conscious Choice）组织。


该组织提供课程、外送服务，以及网上生食纯素食品和设备，满足大家的需求。包括生食纯素者和和那些想为饮食添加健康风味的人。



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