【原创】“素食盛宴”邀您共同打造

香馨

　　我们来自不同的地域，不同的省份，各地又有着不同的生活习俗、特产特色、饮食习惯，但是我们组成了一个共同的群体，那就是“食素一族”。
　　谁说素食没有营养，谁说素食不是美味……
　　现在布施网论坛的天下素食就要邀您一起打造一场“素食盛宴”，它可以是您亲手做的一道美味的素菜、一款香甜的点心、一道营养的素汤；它可以是您餐桌上的常客，也可以是您多方寻求来的密方； 它可以是图文并茂地表述，也可是简明扼要的说明。总之，不限内容、不限形式，尽你所能，在这里我们相互交流、相互学习，共同完成这一即营养又健康的“素食盛宴”。介时本版块将会依据网的留言评出冠、亚、季军，并给予口头上的奖励。
　　师兄们快来一显身手吧，“素食盛宴”需要您来添砖加瓦。
　　向布施网论坛的所有师兄发出邀请！

至善的爱

俺不会做啥菜，咋办。。。。

达莲

期待中……

张颖

赞叹馨版提出此话题。事先说明，俺是不行了。在妈妈的‘保护’下，俺简直成了一‘菜痴’，好多年了，都没做过菜。不过，俺妈妈做的菜那可真是一个绝！这么说吧，妈妈只要品尝过一道菜，基本上就能按照原味做出来，有时候还能自己创意！孩子们上学每天中午妈妈都会为他们作出好几个可口的菜肴。夏天他们在外面吃饭，许多家长都会特羡慕的说，今天又有啥花样呢？偶尔有一次妈妈做的简单一些了，女儿的同学还说，今天为啥姥姥没做菜呢？还有些同学干脆就说，不吃学校的饭了，请妈妈做菜吧。连学校的老师在每天午饭时都会习惯性的看看俺家这几个孩子们今天带了什么？

有一次，大连的佛友来俺家做客，妈妈就做的一大桌子素食，全是原创哦 还包了素食的蘑菇饺子。好像，里面多少放了点青椒。反正，俺是没记住 人家那些佛友们还向妈妈请教制作素食的方法呢。平时，在饭桌上，妈妈也尽量做素食。因为俺家里人多，在众口难调的复杂情况下，也没有一个人说妈妈做的菜不好吃。爸爸原来一直都负责外面的工作，一些农作物啥的那时候都靠爸爸来做。所以，爸爸基本上不做饭的。另外还有俺大伯（和我们在一起生活）做的面食，谁要是尝到了，那可一定是忘不掉的。那白花花的大馒头，那又软又香的发面饼，还有自做的油条，面条，面糊饼。。。。。。。真的是垂涎欲滴！

感恩老人为我们创造的好条件！父母恩难报！

香馨

好羡慕颖儿呀，真是其乐融融的大家庭！

香馨

原帖由 至善的爱 于 2010-6-8 10:51 发表
俺不会做啥菜，咋办。。。。

哈哈，师兄，没关系，你就站脚助威吧

清华

1. 菜色名稱：西芹腰果百合
食材內容：
西芹、百合、腰果、烹飪方法：
一ˋ西芹洗淨削皮，切成菱形塊；百合掰開洗淨；腰果用油炸熟備用
二ˋ起鍋燒水，水滾後加入西芹、枸杞，燒燙即可撈出備用；另起
鍋熱油少許，倒入西芹、百合、加鹽、蘑菇精、少許水，翻炒幾下，用少許水澱粉勾芡，淋如幾滴香油即可。

2. 菜色名稱：金玉滿堂
食材內容：
小黃瓜兩條、小番茄（超市也叫聖女果）十個、生玉米粒適量、生花生米適量、新鮮香菇三朵、大豆蛋白八片
烹飪方法：
一ˋ將以上材料全部冼淨。黃瓜切成斜片；小番茄一分為二；新鮮香菇切條；大豆蛋白切小塊；薑切絲。
二ˋ把生花生米、香菇、大豆蛋白用油炸一下，控乾油備用。
三ˋ取一碟子，將黃瓜、小番茄依次擺個漂亮的造型，多餘的黃瓜和小番茄我們也利用起來，切粒備用。
四ˋ起鍋熱油，爆香薑絲，倒入玉米粒翻炒，加入少許水煮兩分鐘左右，再依次放入香菇、花生米、大豆蛋白、黃瓜粒和小番茄粒繼續翻炒，用鹽、蘑菇精、少許白糖調味，最後勾簿欠，倒在剛才擺好黃瓜和小番茄的中間即可。

3. 菜色名稱：番茄豆腐乾
食材內容：
白豆腐乾、番茄、綠菜椒
烹飪方法：
一ˋ白豆腐乾洗淨，切成簿片，番茄、綠菜椒切成塊。
二ˋ起鍋熱油，爆香薑絲，放入白豆腐乾，煎至兩面金黃色，再放入綠菜椒，加少許清水翻炒，最後放入番茄，加鹽、蘑菇精調味，即可出鍋

4. 菜色名稱：腰果玉米粒
食材內容：
玉米、黃瓜、胡蘿蔔、腰果
烹飪方法：
一ˋ玉米煮熟後剝粒；黃瓜和胡蘿蔔連皮切成丁
二ˋ腰果略用油炸一下，控乾後備用
三ˋ起鍋熱少許油，爆香薑末，先倒入胡蘿蔔丁炒至七、八成熟後，再放入玉米粒、腰果、黃瓜丁翻炒，最後用鹽、蘑菇精調味即可

5. 菜色名稱：家常麻婆豆腐
食材內容：
嫩豆腐一塊、青菜葉、薑、麻婆豆腐調料
烹飪方法：
一ˋ薑切絲、青菜葉切碎，豆腐切厚片
二ˋ油熱，爆香薑絲，放入青菜碎翻炒，再根據自己口味加入適量麻婆豆腐調料及水，並放入豆腐塊，煮開後，加鹽、蘑菇精，最後用生粉勾薄欠，裝碟。
烹飪提示：
一ˋ豆腐塊放入時，勿翻炒過度。
二ˋ這次用的是芥菜葉，可隨意加入其他青菜葉。

香馨

清净化身佛

严重支持

非相

原来在摆宴啊，还有什么菜呢？