节假日应提防饮食无意识

冰點檸檬

节假日应提防饮食无意识在西方传统节日圣诞节和新年期间，火鸡、法式馅饼、比萨和乳酪饼等美食自然少不了。美国康奈尔大学饮食心理学专家布赖恩·旺星克最近推出新书，告诉读者为什么他们往往眼馋肚子饱，胡吃海塞，结果损害了自己的健康。 　　这本书名为《饮食无意识：为什么我们吃得比想像多》，探讨了导致饮食无节制的无意识因素。旺星克还根据康奈尔大学食品和品牌实验室主任的研究经验，提出了１２条节食建议。 　　第一条，把高热量食品都摆上餐桌，那会让你少吃１５％至２０％。除蔬菜或沙拉外，装菜的盘子不要太大。 　　第二条，吃前先看。在一次实验中，第一组研究对象把袋装食品先装入盘子，然后再吃，他们比直接从袋里取用食品的第二组人平均少摄入热量１３４卡。 　　第三条，把食物残渣留在面前。在一项研究中，第一组研究对象吃鸡翅时，每过一会儿就有人把骨头收走，结果他们比把骨头堆在面前的第二组研究对象平均多吃３０％。 　　第四条，留意每种食品的热量值，这样可以做到心中有数，注意取舍。 　　第五条，挨着吃饭最慢的人坐，跟随他（她）的吃饭节奏。保证自己总是最后一个开始吃的人，而且每吃一口就放下刀叉。 　　第六条，不必强迫放弃自己最喜欢吃的食品，只是不要吃得太多。 　　第七条，餐桌上食品种类不宜太多。食品种类越多，人们就会吃得越多。在一项研究中，两组研究对象吃同一种食品，第一组吃的食品有９种颜色，第二组吃的只有７种颜色，结果第一组比第二组多吃８５％。 　　第八条，座椅不要离餐桌太近。这样可以减少你不假思索地“出手”。 　　第九条，把对健康有害的食品放在食品柜或冰箱比较靠后的位置，或者用铝箔纸包裹起来。办公室工作人员在实验中吃糖果，第一组吃的糖果放在透明果盘里，第二组则使用有盖的白色果盘，结果第二组少吃２３％。 　　第十条，用小碗吃东西。研究显示，用小碗会比用大碗少吃５９％。 　　第十一条，用细身、高脚的杯子喝饮料。 　　第十二条，不要边吃边干其他事情。用餐同时与人交谈或看电视，你会不自觉地多吃多喝。如果与人交谈，请放下刀叉，专心交谈，这样可以避免多吃。 1、葵花子，养颜。 　　葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。 　　2、花生，能防皮肤病。 　　花生中富含的维生素B2，正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生，不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。 　　3、核桃，可秀甲。 　　核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。 　　4、大枣，预防坏血病。 　　枣中维生素C含量十分丰富，被营养学家称作“活维生素C丸”。膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。 　 5、奶酪，固齿。 　　奶酪是钙的“富矿”，可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，有助于达到人老牙不老的目标。 　　6、无花果，促进血液循环。 　　无花果中含有一种类似阿司匹林的化学物质。可稀释血液，增加血液的流动，从而使大脑供血量充分。 　　7、南瓜子和开心果，健脑。 　　南瓜子和开心果富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞、容光焕发。 　 厦门产品目录设计 厦门宣传册设计 厦门产品目录印刷