中国喊话：少吃点肉！救地球！

小圆

中央政府又一次震惊了外媒，这次大家希望中国来救命扑火！

中国政府终于站出来喊话啦~

你们要听话哦！

这件事情还震惊了外媒呢！

且听小编慢慢道来~

劲爆性的大事件

5月13日，国家卫生计生委发布《中国居民膳食指南（2016）》，结合中华民族饮食习惯以及不同地区食物可及性等多方面因素，参考其他国家膳食指南制定的科学依据和研究成果，提出符合我国居民营养健康状况和基本需求的膳食指导建议。

2014年，中国营养学会受国家卫计委委托，组织了《中国居民膳食指南》修订专家委员会，对我国第三版《中国居民膳食指南（2007）》进行修订。经过膳食指南修订专家委员会和技术工作组百余位专家两年来的工作，并广泛征求相关领域专家、政策研究者、管理者、食品行业、消费者的意见，最终形成了《中国居民膳食指南（2016）》系列指导性文件。

吸引了外媒！

就连华盛顿邮报近日都报道，说中国政府提出了一份新的膳食指南，建议民众减少吃肉来保护环境。

历史正在改变

在2007年的版本中，各类肉摄入量的最低下限是50g。

而现在，一律都调低了，变成了40g。（没错，国家要我们少吃肉~）

（小编啰嗦，但是这10年功夫，图片的质量都好了不少~）

然而，中国的现状是。。。

尽管新的膳食指南中建议将肉类、禽类、鱼类、奶类的日消费量控制在每天200克以内。根据联合国给出的数据，中国目前肉类和奶类的平均消费量为每天300克，而且在未来几十年还将持续增长。中国现在每人每年的肉食量是62公斤，尽管这个膳食指南要求人们不要食用超过27公斤的肉。（你们肿么那么不听话？）

深蓝色：巴西；红色：中国；绿色：埃及；紫色：印度；浅蓝色：印尼；橙色：尼日利亚（来源：Stuart Staniford， Early Warn）

这样做的意义：

如果大家都按照膳食指南上的来减少肉食量，那么这对环境来说是一件极大的喜讯！因为农业是全球温室气体排放的主要来源（很多的甲烷和氮氧化物）。最近有一项研究发现，如果我们要实现巴黎条约下的全球气候目标，那么2030年前，从农场排放出去的温室气体必须减少十亿吨！

肉类产业 – 尤其是牛肉产业 – 是罪魁祸首。先不说所耗用的土地面积了，畜养牛需要大量的水和谷物，而且牛群还会排放大量的甲烷。再者，畜牧业造成的森林砍伐也是众所周知的，这更是大大增加了温室气体排放量。

人们竟然往牛身上挂上这个来吸收他排放的甲烷。疯了！

大量的学术研究都不断地强调全球性肉食量的减少（特别是牛肉）会对环境带来极大的益处。比如就在上个月，世界资源研究所（World Resources Institute）就发布了一篇报告：土地用途的改变以及随之减少的温室气体会需要全球性的饮食改变，其中包括减少动物制品的食用以及应用。

今年早些时候，牛津大学的学者也刊登了论文，发现如果有个全球性的植物饮食趋势，那么由食物产生的温室气体将会减少29%-70%！

作为这篇论文的主要作者，牛津大学的Marco Springmann更是指出：如果光光是中国做出饮食结构上的改变，就已经可以对健康和环境产生很大影响了。论文还指出：2050年的时候，如果中国的红肉消耗量能每天减少100g，那么就能够避免220万死亡，并且能够减少超过10亿公吨因肉食而产生的温室气体。

“任何往这个方向所改变的饮食结构，都会在这个对的方向前进一步”，Marco强调道。

另外，野生救援组织（WildAid）预测：如果大家都听话，跟着膳食指南走，那么中国人的饮食结构改变能够直接减少全球1.5%的温室气体排放量！

况且，

合理安排素食不仅对地球好，

对自己的健康也是十分有益的！

小编按：

相信很多朋友就会问：

那纯素食那么好，

为什么国家不直接提倡不吃肉？？

事实上，美国农业部去年就曾考虑出台一套新的膳食指南，将环境影响纳入考量之中，并强烈呼吁民众大幅减少肉类消费。不幸的是，由于肉食业和奶业的极力抵抗，这个提议一直未被通过。小编相信每个国家的情况可能都差不多。

快转发给家人朋友，

叫他们听中央的话，

少吃肉，

救地球！

快来响应号召吧~

翻译志愿者: 素愫 @ MFA

参考资料：

The Washington Post；Mfablog.org；中华人民共和国中央人民政府；新华社；Stuart Staniford， Early Warn；世界资源研究所；牛津大学；野生救援组织

转自：http://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309403983344332372228

香馨