【凉拌芹菜】

小圆

【凉拌芹菜】

作者：友缘_4

    芹菜祛脂降压,养肝,利尿消肿,安神除烦,壮骨,抑癌抗瘤,养阴补虚。胡萝卜健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。黑木耳含有维生素K、E和丰富的钙、蛋白质、铁、镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

材料：

芹菜、胡萝卜、黑木耳、花生米、大料（花椒、香叶、八角）、盐、生抽、白糖、醋、油

做法：

1. 花生、八角、花椒、香叶加水浸泡5小时以上、或者隔夜。加盐煮熟，捞出沥干水分待用。

2.芹菜、胡萝卜切块，锅内放水煮开，加入适量的盐，倒入泡发的木耳煮1分钟，再倒入芹菜、胡萝卜煮2-3分钟。

3. 捞出沥干水份，过凉水或者冰水。生抽、醋、盐、糖加少量凉开水（可不加）调匀，倒入盆中，加适量油，拌匀即可。

来源：http://www.douguo.com/cookbook/1370247.html

素心小语：
      爱是全世界的！午餐选择素食，你就挽回了一条生命，拯救了一个家庭。不要再说自己一个人改变不了什么，自己的选择权就在自己的手里，1个人如果1年不吃肉，就能够拯救至少33条生命！至少啊！！（来源：@MFA悯惜动物）

香馨