【茄汁素丸子】

小圆

【茄汁素丸子】

作者：梅依旧

  过年家家户户免不了吃丸子，今天推荐一道素丸子的做法，不但酸甜可口，而且还很精美哦。吉祥的春节，用素食护生带来新的一年好福气。

材料：面粉300克、胡萝卜1根、小芹菜40克、馒头半个

做法：

1.面粉倒入盆，加胡萝卜丝、小芹菜末、姜末、馒头末、盐、五香粉，加入适量清水调成稠糊。

2.锅中油七成热时，下捏好的丸子，炸至金黄熟透，捞出滤油。


3.番茄酱2勺、盐2克、醋、白糖、淀粉各1勺，适量的清水调成茄汁，煮至透明，淋到炸好的丸子上即可。

转自：http://www.meishij.net/zuofa/qiezhisuwanzi.html