健脾益胃【缤纷山药】

小圆

健脾益胃【缤纷山药】

【缤纷山药】

来源：素食煮意

    山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，尤其钾的含量较高，人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。具有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、延年益寿的功效。山药最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沈积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。

材料：山药、木耳、青红黄彩椒各一只（每只只用1/3）、生姜、油。
调味料：盐、糖、香菇精、香油。

做法：
1、木耳泡发洗净撕成小朵、彩椒洗净切片、山药去皮洗净切片泡在清水中、姜切薄片。
2、热锅倒油，把姜片炝香。先将木耳和彩椒片放进锅中炝炒。
3、翻炒少许后把沥水后的山药片放进锅中，同时调味，依次放入盐、香菇精和糖迅速的翻炒均匀。
4、翻炒少许后，关火，关火前淋一点香油提提味，炒均匀后即可。

转自：http://www.kaoder.com/?m=thread&a=view&fid=6&tid=67425

素心小语：

        因为众生都做过我们的爸爸妈妈，我们不能帮助一切生命，至少要做到不伤害生命。要知道众生在无尽的轮回中都是你吃我，我吃你；你伤害我，我伤害你。为什么欠人家债？因为吃人一块肉，还人万万债，就是这意思。现在至少不要跟众生结恶缘，希望大家发勇猛心，从今天开始吃素。－－海涛法师（转自@海涛法师慈悲心语）