【冬瓜煮板栗】

小圆

【冬瓜煮板栗】

作者：辽南蟹

      板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。
      板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体之用。

材料：

板栗、冬瓜、胡萝卜、小芹菜

做法：

1.冬瓜、胡萝卜切块，板栗剥好。

2.起锅倒油，炒香姜片和胡萝卜。下入冬瓜块。加上半碗水，这里用素高汤是最好了，没有素高汤就用清水好了。大火烧开，转小火炖煮到软糯，加上盐和酱油。

3.出锅撒小芹菜末装饰即可。

转自：http://home.meishichina.com/recipe-235098.html