薏米扒娃娃菜

香馨

• 薏米扒娃娃菜
• • 
  • 
    原料：娃娃菜2颗，薏米80克，青红尖椒少许，素高汤适量
    
  • 
    
  
  　　做法：
  　　1、准备食材，薏米提前一夜泡发。
  　　2、将泡好的薏米加入适量素高汤，入蒸锅大火烧开，转中小火蒸制一个小时左右。（如没有素高汤请加适量水代替）。
  　　3、直至薏米熟烂，娃娃菜对剖成四份。
  　　4、入加了一点盐的水中略焯。
  　　5、焯至菜略软，变透明状捞出沥水备用。
  　　6、青红椒切成小粒备用，锅中加入适量油，炒香青红椒。
  　　7、再加蒸好的薏米炒出香味，再调入适量素高汤略煮后再加适量盐略煮。（没有高汤请用清水代替）。
  　　8、将煮好的薏米倒在焯好的娃娃菜上即可。转