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[素菜食谱] 【碧绿三圆】

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发表于 2015-5-14 17:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
QQ图片20150514120900.jpg
【碧绿三圆】

来源:《家常素食》

材料:
小油菜200克、草菇100克、胡萝卜100克。

做法:
1.小油菜、草菇洗净备用,胡萝卜洗净挖成球。
2.取一砂锅,加素高汤煮至沸,放盐、蘑菇精调味后讲胡萝卜球、草菇、小油菜逐次放入煮熟,摆盘即可。

此菜味美菜嫩,咸鲜适口。

注意:
煮三圆时火宜小,先放不易熟的胡萝卜先煮,再放草菇,最后再放易熟的青菜。煮油菜时间应控制在15秒内。

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