菠叶桃仁

香馨

• 菠叶桃仁
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    主料：菠菜 核桃仁
    调料：盐 糖 生抽 醋
    
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  　　春天是一年中最美好的季节，阳气生发、大地回春，但随着气温的回升，按照中医理论“四季各有侧重”的养生原则，春季养生重在“养肝”。要想让肝气顺应春天自然之气，除了要注意调摄情志、适度运动，合理的饮食。  
  　　多食菠菜：菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。
  　　这么好的蔬菜在我家就不太受欢迎，但自从我用核桃仁拌菠菜以后，这个春天菠菜成了我家常客，家人都非常喜欢这道菜的口味。
  　　制作过程：
  　　1、菠菜清洗干净；
  　　2、将洗净的菠菜用沸水焯一下（水里放少量食用油和盐，为了使烫好的菠菜颜色鲜绿）；
  　　3、焯烫好的菠菜挤干水分，切碎，待用；
  　　4、核桃入烤箱180度15分钟左右，烤熟；
  　　5、将切碎的菠菜和核桃拌在一起，根据个人口味调入盐，糖，生抽和醋即可。
  　　小提示：
  　　烤熟的核桃仁有特殊的香气是不用在另外添加香油的。转
  
  

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