净素年夜菜【如意节节高】

小圆

净素年夜菜【如意节节高】

作者：冰糖豆腐花

       竹笙又名“竹笋菌“，是中国名贵山珍。竹荪属生理碱性食品，能调节人体血酸及脂肪酸，对血管硬化、高血压、高血脂等中老年人常见病有显著疗效。竹荪富含胶质纤维，能刮油，而减少腹壁脂肪的积累，起到减肥作用。同时，有通肠防便秘之功，对细菌性肠道炎、老年人结肠病有特殊功效。并含有竹荪多糖，有防癌治癌之效。

材料：

竹笙20g、芦笋80g、胡萝卜25g、金针菇50g

做法：

1.竹笙泡水5分钟左右。红萝卜丝、金针菇、芦笋都洗干净备用。

2.竹笙泡在水里，放入芦笋、金针菇、红萝卜丝。

3.整理好的竹笙摆在盘里，水开后，放入锅里蒸5分钟后取出。

4.素鲍汁加少许生粉和适量的水勾芡，芡汁淋在竹笙上即可。

菜谱转自：http://www.haodou.com/recipe/211609

小圆

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素心小语：
      选择素食，是对世界的大爱。能克制贪欲，放弃肉食，也是践行菩萨的行持。从自己做起，拯救无辜的鲜活生命，其实这样的生活，也过得非常有意义。美好的心，带来更美好的地球！护生吃素，从我做起！