【橄榄油番茄菌菇盅】

小圆

【橄榄油番茄菌菇盅】

作者：雯婷茜子

       番茄具有健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。常吃可增强小血管功能，预防血管老化。它还含有丰富的抗氧化剂，能帮助人体美容防癌。

      蘑菇不但味道鲜美，含有大量的蛋白质和氨基酸，其含量是一般植物不能比拟的，还含有多种维生素，脂肪含量极低。据分析，每100克干品蘑菇中，含蛋白质38克，而且蛋白质的消化率亦高达88．5％。这不仅在植物性食物中名列前茅，而且比肉类、乳制品还要高。


材料：

番茄几个、杂菇（各种你喜欢的蘑菇都可）

做法：

1.将番茄顶部切断，挖出部分番茄肉，然后盖入碗中放微波炉中火一分钟。（不喜欢微波的朋友可以用蒸锅略蒸一下）

2.将所有菇类切碎块，然后开水汆烫。

3.锅入橄榄油，将杂菇迅速翻炒几秒，然后放入番茄中。锅内留有余油将金针菇炒熟，然后平铺在杂菇上，薄荷装饰即可享用。

菜谱转自：http://www.douguo.com/cookbook/90001.html

小圆

       素食不杀生，有何功德利益？


      在《分别善恶所起经》亦云∶‘佛言∶人于世间，慈心不杀生，从不杀得五福。何等五？一者、寿命增长。二者、身安隐。三者、不畏兵刃虎狼毒虫所伤害。四者、得生天，天上寿无极。五者、从天上来，下生世间则长寿。今见有百岁者，皆故世宿命不杀所致。


      素食护生，健康增吉祥！

香馨

好别致的蕃茄碗！