素食与素心——记食素一月后的感受

小圆

来源于：新浪

对于一个一年前还是一个无肉不欢的人，无论如何也无法想象自己竟然开始尝试食素，并且非但没有强烈地抵触，还感受到了与荤食者完全不同的心灵体验。因此，笔者觉得很有必要将一个月来的心路历程与大家分享，告诉每一个刚开始食素或者有这个想法但下不了决心的人一个事实：食素绝没有你想象地那么难，没有你想象地那么痛苦，却有你想象不到的收获。

食素的起因是在一个多月前的体检，结果显示有中度的脂肪肝，并伴随血脂的指标偏高。医生建议调整生活习惯，加强锻炼，尤其是改变饮食习惯，尽量减少荤食，以素食为主。一开始听到医生的建议，要改变饮食结构心里确实有些打鼓。虽然平时也并非大鱼大肉，但是真要戒除荤食，也没有十足的把握，担心总难抵挡美食的诱惑。

前两天的动力较足，三餐绝不沾荤腥。不过到了两餐之间和晚上睡前不免肚子咕咕叫了。虽然靠着意志力抵御了过去，不过确实挺难受的。最大的诱惑在三天以后动力有所减弱时，当看到各式花样百出的荤食，想到自己不能吃，颇为扫兴，觉得吃饭变得意兴阑珊。然而，与此同时，美妙的事情发生了。经过一周多的煎熬慢慢适应了之后，再称体重，竟奇迹般地减了4斤。于是，食素的动力更足了，而且也确实不再感觉很饿，看见别人大快朵颐享用荤菜也能泰然处之，不再羡慕。

这样坚持食素近一个月以后，再次检查，多项指标已经恢复正常，令人颇为欣喜。不仅如此，渐渐地我开始发现，素食给我带来的好处远不只是各项身体指标恢复健康。

首先，素食可以令人充满活力。由于素食中的蔬菜往往含有大量纤维素，利于清肠，食用多日后，明显感觉排便次数增加，清除宿便。宿便中含有大量毒素，清除了宿便也就减少了毒素在体内的沉淀。身体变得轻盈起来，步履也不再沉重，如果配合做一些有氧或竞技运动，就会感觉青春无限。

其次，素食可以令人充满智慧。素食中油脂含量较少，往往利于消化，不会像荤菜那样有很强的饱腹感。时间长了，虽然不会再感觉饥饿，但会始终只保持七八分饱。苹果公司创始人斯蒂芬乔布斯有一句名言：Stay hungry, stay foolish，意思是大智若愚，求知若饥。也就是要始终让自己保持一定的饥饿感。当生理上保持健康的轻微饥饿感，血液便不会集中在胃肠道进行消化，从而能更多地流向大脑，大脑也就能保持必要的清醒，思维更快捷。因此，饱食终日的人思维迟钝也不足为奇了。

此外，素食可以令人充满敏锐。这里所说的敏锐不仅是指反应的敏捷，更多的是指对生活、对生命的敏锐，对尘世产生悲天悯人的“素心”。或许是因为荤食对味蕾的刺激往往很强烈，久而久之，舌苔味觉的阈值升高，敏感精度下降。由于感官普遍存在通感效应，味觉的失灵，加之注意力集中于对肉食的贪恋，其他感官的感知能力也难以幸免于难。生理感官的迟钝，自然也会影响细腻情感的捕捉。食素一段时间后，容易变得耳聪目明，也开始学会静静地感知世间万物的生长运行轨迹，对身边的世人也能产生情感共鸣，多一份理解和关怀。

虽然我是因疾病结缘素食，但经过这段时间的践行和体味之后，我相信这是因祸得福，反而庆幸能找到这个简单有效的治愈身心的良药。当然，每个人情况都不同，不必都直接三餐食素，完全可以循序渐进地尝试减少荤食的比例，即使有反复也没有关系，只要坚持，终会深切地体会素食带给你生命的变化。

香馨