【红烧茄子】

小圆

【红烧茄子】

（菜谱系转载）

     研究发现，紫色蔬果中含有花青素，具有强力的抗血管硬化的神奇作用，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。茄子就是其中一种哦~

原料：

茄子、油适量、盐适量、蘑菇精适量、白糖适量、生抽适量、生姜适量

做法：

1.碗内放白糖、姜末，倒入适量生抽。再加入适量清水做成碗汁。

2.茄子洗净切滚刀块，调少量盐煞一下水。

3.锅内入油，将茄子煎至两面金黄。

4.将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。倒入茄子中，快速翻炒一下，出锅装盘，撒少许小芹菜末装饰即可。

菜谱转自：http://ss.zgfj.cn/SSSP/2014-11-17/2682.html