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[素食文化] 素食蕴慈悲 体健寿亦长

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发表于 2014-12-10 14:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
  常愚 严人 立根编著

  纯印一生胎里素。老人五十岁以前家境贫穷,饭都吃不上,怎敢妄想菜蔬。但老人一生无病,由此可见肉食的营养与健康关系不大。纯印老人以素食示现世人,决非无因。当今世界许多发达国家无不提倡素食,美籍医学博士奥云柏列所著《为什么我要素食》,纯以人类健康为前提,阐明他本人五十年素食的体会。

  素食的利益从百岁的史纯印身上,更可印证,她示现素食度人,对无信仰者也是可信赖的例证。老人一生素食,在一百零二岁时(一九八九年),曾到医院作全面的体检,血压、心脏犹如四、五十岁年龄的人。手、脸无老年斑,一生未患过大病,日常头痛脑热,家人送药强迫其服用。她自己的疗法是节食、打坐,见效显著。老人虽经缠足,脚小不足三寸,但一生未用过手杖。她曾向采记自己的记者介绍健康长寿的秘诀是“常吃素,勤散步(散布——对有信仰者亦涵布施之意),不发怒”。

  记者曾报道老人饭后喜食二枚红枣、一块冰糖(红枣表色,冰糖表空,空色圆融之意,亦涵二加一圆满之法)。这些食物可起调解营养、化痰补气的作用,所以,老人一生不咳不喘,百十多岁头发浓黑白发极少,脑后的抓髻犹小馒头状。

  纯印老人往生前不饮不食二十一天,可见营养热能充足。神志非常清醒,行动自如,谈笑风生,身无病苦。素食的利益是不可思议的。人们若能从肉食的病毒中摆脱出来,必然与奇奇怪怪的疾病绝缘。素食的好处,说之不尽,它越来越被国内外有识之士所重视。它给人们带来健康、长寿、幸福、快乐、美满的生活。

  有人担心吃素食缺乏营养,有碍健康,此种担心大可不必。古人云:“至味惟蔬食,相亲只苦茶”;又云;“君子之交淡如水”,可见清淡的蔬食才是真正的至味。心心相印的挚友,只要用一杯茶即融深厚、纯洁、朴素、正直的君子之交,真诚的友谊在一切平淡中得到升华。良朋以茶代酒、以蔬代腥的深奥之义,远非一般人所能理解,“茶禅本一味,悟者得先尝”。素食会给人类文化增添一种恬淡的气氛,使人的生活更加清新、平静、安稳、快乐。

  纯印老人示现素食必有特殊意义,素食缺乏营养实属偏见。素食中含有大量的维生素、矿物盐、有机酸、蛋白质、糖和锌、钙等微量元素,对调节人体器官功能,增强体质,具有医疗价值。古代著名诗人苏东坡曾赞“素菜之美,居肉食之首”。近代素食者逐渐增多。欧、美的许多大科学家就正在发起素食运动。愈来愈多的菜馆、学校、家庭亦开始供应素食面点和菜肴。

  素食的好处非常多:(一)有抗癌,降低过多胆固醇、清除胆盐、减少血脂、净化血液等作用。(二)防止便秘、痣疮等疾病。(三)能使头发乌黑光泽,皮肤光洁细嫩,使人精力充沛,不易发胖并减少慢性中毒。(四)不再与众生结怨,对于滋养自己的慈悲心以至逐渐引发菩提心大有裨益。

畜生本是人来作,人畜轮回古到今。
为何偏食众生肉,劝君休使畜生心。


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