冬天要吃三种薯类

小圆

健康饮食“薯”第一

营养专家指出，饮食不妨适量增加一些薯类食品。因为薯类脂肪含量少，热量远低于主食，还富含膳食纤维，有利于肠道蠕动。新版《中国居民膳食指南》指出，我国居民应增加薯类摄入，建议每周5次，每次50～100克。

山药保湿护肤健脾胃

山药含有薯蓣皂，被称为是天然的DHEA(又名青春素)，其中含有各种激素基本物质，有激素之母的称谓，它能促进内分泌激素的合成作用，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用。秋季饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助。

紫薯护血管抗过敏

紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

马铃薯预防“情绪中暑”

老年体弱者，情绪障碍会使他们心肌缺血、心率失常和血压升高，甚至引发猝死。预防“情绪中暑”不妨吃点马铃薯。马铃薯含有维生素C，而且发热量高。“情绪中暑”的人，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，马铃薯含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。

[土豆沙拉]

材料：土豆1个，青豆、甜玉米、胡萝卜、黄瓜、盐、素沙拉酱各适量。

做法：把土豆洗净去皮，切成片蒸熟，再用擀面杖搅拌成土豆泥备用；取干净的锅把清水烧开，青豆、玉米粒汆熟，胡萝卜切成丁也汆一下捞起备用；把青豆、玉米粒、胡萝卜捞起后用凉水淋至冷却，再把黄瓜切成丁混合一起；土豆泥和所有蔬菜混合，加入少许盐，再加入少许素沙拉酱搅拌匀即可食用。

转自：http://www.5joys.com/cnews/n/1224659403781.html

香馨