【翡翠熘芋仔】

小圆

【翡翠熘芋仔】

作者：东林素食

    芋仔含蛋白质、淀粉、脂肪、钙、磷、铁，维生素B1、B2、C，皂甙等成分，很适合中气不足，虚弱乏力的人们食用。

主料：

芋仔、菠菜。

做法：

1.糯性芋仔（小芋头）洗净，上笼蒸熟后剥皮备用。

2.菠菜洗净，锅里水开后放菠菜氽一下，过凉水后挤干切末备用。

3.起锅，锅里放半杯水，调味咸鲜味后放菠菜末打芡，最后放小芋头搅拌，淋少许油出锅装盘即可。

PS:或小芋头蒸好后，把汤滗出去，菠菜汁打芡浇在小芋头之上也可。

菜谱来自：http://ss.zgfj.cn/2/2014-10-08/2613.html

素心小语：

       古人讲的，德润身，身体健康靠德行，靠内心的慈悲喜舍。有的人说，孩子很瘦，要补一补。不是补啦，现在人都不缺营养的。缺的是福报。他不健康，容易生病，其实是福报不足，不是营养不足。那要如何延寿？古人说的，仁者寿也。心存仁厚之心，就比较长寿。怀着慈悲心来吃素，也是一种行善，自然净化身心。