【香菇板栗配青菜】

小圆

【香菇板栗配青菜】

（菜谱系转载）

     板栗富含钾，也含有维生素C、铜、镁、叶酸、维生素B6、维生素B1、铁和磷，具有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用。

原料：

生栗仁、干香菇、青菜、油、盐、酱油。

做法：

1.干香菇冷水泡发，切成两半。青菜洗净，在加了盐的开水里滚煮1分钟，捞起过冷水沥干，码在盘底。

2.热锅凉油，先放入香菇炒香，再加入栗子仁翻炒片刻。注入开水，没过香菇和栗子，加酱油，盖上盖小火焖15分钟。

3.大火收汁，洒少许盐，炒匀起锅，盛在放青菜的盘子里即可。

菜谱转自：http://ss.zgfj.cn/1/2014-10-14/2624.html

素心小语：
    现在的蔬菜水果的种植过程中，经常喷洒农药，很多人担心吃素会不会比吃肉吃入更多农药。其实，动物吃植物，这些农药转移到吃植物的动物体内，残留在身体之中。人吃动物，结果反而让自己变成农药残毒的最后保存者。据科学调查，肉类中的杀虫剂量，比蔬菜、水果、青草中所含毒量高出十三倍。而人吃蔬菜和水果，却可以借清洗或削皮的方法，去除农药的残毒，以避免中毒或减至最轻微的程度。
    素食护生，利他利己！

香馨