湖北菜-【粉蒸四季豆】

小圆

湖北菜-【粉蒸四季豆】

湖北菜-【粉蒸四季豆】

来源：贝太厨房

     金沙般的米粉陪衬在翠绿的四季豆中，软嫩香糯的口感仿佛用目光都可以品味出来。

材料：四季豆500g、大米250g（有粉蒸菜的米粉材料就不用大米）

配料：姜5g、八角2枚、花椒5g、油500ml、盐5g

做法：

1.四季豆洗净择好，切成5cm长的小段。

2.将大米放入平底锅中，用小火慢慢加热翻炒至大米颜色金黄。把大米倒入搅拌机中，将大米搅打成粗碎。（如果直接买到粉蒸菜用的米粉，这部就不用了）（有粉蒸菜的米粉材料这个步骤就不用了）

3.中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将四季豆放入，用大火炸至全熟，待外皮有明显褶皱即可。

4.将大米碎倒入四季豆中，接着调入姜末、八角和花椒，再混合均匀腌制10分钟。

5.最后将四季豆放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸制30分钟即可。

菜谱来源：http://www.beitaichufang.com/recipe/693/


爱健康！多吃素！

香馨