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[素菜食谱] 素炸酱

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发表于 2014-6-29 19:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
素炸酱

制作食材
原料:面筋270克、豆干220克、干香菇30克、甜面酱45克、大酱65克、糖7
制作流程
 准备过程:
  1、面筋洗净,改刀切成小丁。
  2、豆干洗净,改刀切成小丁。
  3、干香菇提前泡发,变软后洗净改刀切成小丁。
  制作过程:
  1、锅中倒入多一些油烧热,倒入豆干丁炸成金黄色。
  2、接着倒入面筋丁和香菇丁一同炸制,直到所有原料炸出香味。
  3、倒入甜面酱和大酱同原料翻炒均匀。
  4、加入少许水,将原料煨煮一会,煮到水蒸发剩下油和酱。
  5、最后加入糖调味即可。


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