【腐竹炒莴笋】

小圆

【腐竹炒莴笋】

作者：老杨的厨房


      腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。搭配色彩鲜艳的蔬菜，营养均衡全面又不失美味。


材料：腐竹、莴笋、胡萝卜、姜


做法：
1.腐竹泡发备用。腐竹切段，莴笋、胡萝卜切片。姜切片。
2.锅里放少许油，爆香姜片。
3.放入腐竹、莴笋、胡萝卜爆炒到7成熟。倒入素蚝油翻炒均匀即可。


菜谱转自：http://www.haodou.com/recipe/361554