夏季高血压吃蔬菜 5款食谱助你降压（转）

香馨

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　　高血压吃什么好？夏季是高血压患者最危险的季节，炎热的天气使高血压患者的血压易升高，但如果知道吃什么可以降血压，便可以有效的降低危险系数。那么在这个危险的夏季，吃什么可以降血压呢？其实生活中的一些蔬菜就有降压的功效，下面就给你介绍5种具有降压作用的蔬菜，还给你推荐相关的降压食谱哦！

夏季降压蔬菜：芹菜

临床研究发现芹菜具有很好的降血压功效。这是由于在芹菜中含有大量芫荽甙甘露醇，它有降血压与降血脂的作用，特别是对一些原发性、妊娠性、更年期高血压等更具有明显的治疗效果。

推荐食谱：芹菜拌豆腐

主料：豆腐（南）300克，芹菜100克

调料：，姜5克，盐3克，味精1克，香油2克

做法：

1、 把豆腐洗净切成小方丁入盘；

2、 芹菜切成小段，用开水焯一下；

3、 芹菜捞出用凉水冷却，控净水，倒在豆腐上；

4、 再加盐、姜末、味精、香油，拌好即成。

香馨

夏季降压蔬菜：茭白

中医认为，茭白有祛热、止渴、利尿的功效，夏季食用尤为适宜。血压高的孕妈妈常吃茭白可以降血压。因为茭白富含膳食纤维以及钾元素，对于治疗高血压以及心血管疾病有辅助作用。茭白与旱芥同吃，降血压效果更佳。

推荐食谱：茭白炒木耳

主料：木耳300克，茭白250克，豌豆30克。

调料：姜15克，盐2克，味精2克，淀粉（豌豆）5克，植物油20克。

做法：

1、 木耳洗净焯水控干、切丝；

2、 茭白去皮，一片两半，斜刀切片；

3、 热锅中加植物油烧温，加入姜末炒出香味；

4、 加入木耳、茭白煸炒；

5、 随即烹高汤20克，加调味品入味，青豌豆翻炒几下，淋明油出锅。

香馨

夏季降压蔬菜：马蹄

马蹄清甜爽脆，既可生吃也能入馔，它含有丰富的淀粉、维生素及矿物质元素，尤其是当中的一种叫做荸荠英的物质有抗癌降血压的作用。因其味美且具清热消食的效果，人们喜爱在夏季食用马蹄。

推荐食谱：马蹄冬菇

主料：荸荠250 克，香菇（鲜）200 克

调料：植物油20 克，酱油5 克，淀粉（玉米）4 克，白砂糖4 克，姜2 克，盐3 克，味精1 克

做法：

1、 将马蹄去皮洗净，切成片；

2、 水发冬菇去蒂洗净；

3、 姜去皮切末；

4、 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

5、 炒锅注油烧热，下入姜末炝锅，放入马蹄片，冬菇煸炒，加酱油，白糖，精盐， 水烧开；

6、 小火焖至汤汁浓稠时用水淀粉勾芡，撒入味精即可。

香馨

夏季降压蔬菜：菠菜

研究发现在菠菜中含有大量的铁、蛋白质、维生素A、维生素c等营养物质，更甚的是在菠菜中含有一般蔬果所缺乏的维生素k，这种物质可帮助人体有效的防治皮 肤、内脏的出血倾向。菠菜可炒食、凉拌、作馅或煨汤，特别是对于一些存在有便秘、头痛、眩晕、面赤等症状的高血压患者来说，菠菜更是最佳的选择。

推荐食谱：核桃仁拌菠菜

主料：核桃仁50克、芹菜300克

调料：精盐2克、味精1克、香油5克。

做法：

1、先将芹菜洗净切成丝，用沸水焯片刻，再用凉水冲一下，沥干后加精盐、味精、香油入盘备用。

2、将核桃仁用开水泡后剥去外皮，用开水再泡5分钟后取出放在芹菜上，吃时拌一下。

功效：本品具有降低胆固醇及血压和润肠通便之功效。适宜于高血压、冠心病、便秘等症状。

香馨

夏季降压蔬菜：豌豆苗

豌豆苗性凉，含有多种维生素及多种氨基酸、蛋白质、钙等，具有清热解毒、利湿降压之功。

推荐食谱：生煸豌豆苗

主料：豌豆苗250 克 调料：盐3 克，味精1 克，白砂糖5 克，色拉油30 克

做法：

1、 将豌豆苗择去老茎，洗净，沥去水；

2、 锅架火上，放入油烧至七八成热，下精盐，再下豌豆苗，快速煸炒；

3、 见豌豆转为翠绿色，下白糖，放少许清水，翻炒几下，放味精拌匀，即可出锅装 盘。

小圆

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