养生宜多吃酸—【茄汁香芋】

小圆

【茄汁香芋】

作者：红姨食坊

      在平日饮食中，可在饭菜中适当加些酸性的食材，比如醋﹑山楂﹑番茄等都是不错的滋阴润燥的酸性食物。香芋大家都很熟悉，香芋中的粘液质能增强人体免疫机制，有清热镇咳、散积理气、解毒补脾之功效，经常食用有很好的滋补身体的作用。
原料：

香芋300克，番茄2个，盐1勺，白糖2勺

做法：
1.番茄掉皮切丁。
2.香芋洗净，蒸熟后剥皮，切滚刀块。 碗内放淀粉，把香芋块在淀粉中滚动，均匀裹上淀粉。
3.把番茄丁倒入干净无油的锅内小火翻炒。放少许白糖、一勺盐。
4.番茄丁炒至粘稠状时，把裹上淀粉的香芋倒进去。不停的翻炒，直至番茄汁裹在香芋块上即可。

转自：http://blog.sina.com.cn/s/blog_b4a0ae6d0101fv9m.html