无敌美味——三色烤麸

小圆

材料：
烤麸、青椒、胡萝卜、黑木耳、姜


做法：
1.烤麸用温水泡30分钟，泡时在水里加少许盐;清洗后挤出水份，用刀切成3厘米的小方块。
2.取小碗，除香油外，其它调味料混合待用.
3.胡萝卜、青椒洗净切片、木耳温水泡1小时后去蒂洗净淋净水份
4.锅内烧水，加少量盐，放入烤麸块，煮3分钟左右捞出
5.锅内放油，中火，将姜末入锅翻炒出香味后，加胡萝卜、木耳煸炒
6.放入烤麸，翻炒几下后放调味汁
7.放青椒翻炒，用小火烧制，收汁至稠厚，最后淋上香油即可


小贴士：
1、泡时和过水时加盐是为了去除烤麸内的杂质和异味。
2、喜欢带汤汁的，可以在最后烧制时不收汁，味道是一样的。


转载自：http://www.meishij.net/zuofa/suweisanseshaorou.html

香馨