小米蜜豆窝头（转）

香馨

　　原料：
　　玉米粉65克、小米粉65克、蜜红豆80克、无铝泡打粉3克、水75克、白糖15克。
　　份量：
　　五个。
　　做法：
　　1、玉米粉加小米粉放入平底锅中。
　　2、并用小火炒香，放凉后加入泡打粉混合均匀。

香馨

　3、蜜豆倒入粉中。　　4、并加入白糖和水，混合均匀，以能成团为准，水量可根据需要添加。
　　5、如果有牛奶或豆浆也可以放入，替代水。
　　6、然后用手整形成小窝头形状。
　　7、上蒸笼蒸20分钟左右。
　　8、炒过的粉做小窝头口感比不炒的要好。
　　制作注意点：
　　1、炒的时候记得用小火。如果火力太大，粉会容易糊。
　　2、放水的时候注意能和均匀即可。如果有豆浆或牛奶会更容易成形。
　　3、蒸的时候根据窝头的大小，一般蒸20分钟，如果窝头大时间要更长一点。