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[素菜食谱] 悦意妙莲华师兄 分享:伪排骨汤、罗汉菜

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发表于 2012-10-9 13:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
悦意妙莲华师兄 供养师兄们:伪排骨汤、罗汉菜
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之一:
罗汉菜的做法:
注:罗汉菜就是大杂烩,意在培养无分别的平等心,内容自定。

原材料:香菇、木耳、杏鲍菇,糯玉米(煮熟的)、豆皮、四季豆、番茄、土豆等。

操作方法:
1、倒油,加老姜和几颗花椒,先放香菇、木耳、杏鲍菇炒香。
2、再放糯玉米(煮熟的)、四季豆、土豆继续炒,加水煮,放一颗八角和两颗三奈,几片香叶,少许生抽和酱油。
3、最后放豆皮、番茄,10分钟后,就OK了。


之二:
伪排骨汤的做法:

所需原材料:黄豆、海带、莲藕。

操作方法:

1、黄豆用温开水浸泡,泡到用手一搓皮就掉,就OK。
2、海带浸泡后洗净,切成小片;莲藕削去皮,切成片或是小块备用。
3、用不锈钢锅(砂锅更好)烧水,水开后,把去了皮的黄豆,海带、莲藕,老姜一块,下到锅里,再倒1—2勺油(花生油、色拉油、或橄榄油、熟菜油均可)到汤里。炖40分钟以上,就OK了。
4、汤的特点:喝起来有点象排骨汤的口感。


回向:愿众生减少杀业;愿世间减少刀兵劫;愿众生远离病苦;愿众生得到最究竞的安乐!


发表于 2012-10-10 08:48 | 显示全部楼层
愿众生减少杀业;愿世间减少刀兵劫;愿众生远离病苦;愿众生得到最究竞的安乐!


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