荷叶芋头饭

小圆

荷叶芋头饭

主料

：长糯米半杯、大米半杯（我做了两人份，你根据家里的情况放米就好了，可以一半糯米一半大米，也可以全部都用糯米）、干荷叶1张、芋头、南瓜、白薯.各一小块、香干适量

调味汁：生抽30毫升、盐、白胡椒粉少许、白糖

工具：小蒸笼两个

做法：

1.一半的糯米，一半的大米，总共是两人份。把两种米淘洗干净，泡水30分钟，糯米可多泡一些时间，然后取一个大碗，在碗壁上刷一层香油，再放入混合好的两种米，大火蒸约30分钟后取出。

2.芋头切小丁，炸至表皮金黄；香干切丁过一下油再捞出；南瓜、白薯去皮切小丁，芹菜切丁。

3.再把所有切小丁的材料全部混合到糯米饭中，搅拌均匀。

4.取一个小锅，放入酱油、盐、白胡椒粉、糖煮开，再倒入刚才的糯米饭中拌匀并洒上芹菜丁。

5.把荷叶刷洗干净，汆烫至软后取出。今天的两人份糯米饭用一张荷叶就够了。

6.取蒸笼，铺上荷叶，放上糯米饭，放进蒸锅大火蒸约30分钟就可以了。做两人份可以用两个小蒸笼，一张荷叶可以剪成两半来用。

素心小语：

    一个真正意义上的素食者，最重要的是改变对生命和世界的态度。令自己的生活变得清淡、简朴、从容、自在。不仅从自己健康的角度考虑，更重要的，是要关注我们环境生态的和谐与安宁，进而去探索生命的本质，最后达到人与世界和谐一体的境界。

香馨

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