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[素菜食谱] 洪福齐天

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发表于 2012-8-26 12:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 小圆 于 2012-8-26 12:12 编辑

1.jpg

原料:
香菇5朵,冻豆腐干1块,芥菜干3条,姜3片,八角1个,桂皮1小片

调味料:
1、生抽1小匙,2、老抽2大匙,生抽1大匙,水1杯,冰糖1匙半,3、水淀粉1大匙,香油1小匙  

做法:
1、冻豆腐化冻后,切成3分厚薄待用;香菇泡发后,每朵去蒂斜刀片成4片;芥菜干入热水中浸泡至软,并撕成细长条待用。
2、香菇加入调味料1,并入蒸锅中蒸10分钟,放凉后待用。
3、取一片豆腐块,放上一块香菇片,再放上一块豆腐块,再放上一片香菇片,如此交错叠上豆腐片3片,香菇片2片,并用芥菜干条捆好,做成素肉块。
4、锅中倒入2大匙油,爆香姜、八角和桂皮,加入调味料1煮开,小火焖出香味后,捞出辅料,放入已捆好的素肉块,小火煮到汤汁剩下一半为止。
5、将豆腐块盛入耐热容器中,加入汤汁,并用盘子盖住容器不让水分进入,入蒸笼蒸10分钟后取出,将汤汁倒入锅中加入调味料3勾芡后,淋在已装盘的素肉块上即可。

素心小语:
每天,这世界上数亿的生灵,牠们的惨叫声如雷霆地在各地怒吼,牠们的颤抖憾动着整个大地!想想这些,也许您很快就了解,为什么要大力推广素食运动。它不仅可以让我们更健康,也让这个世界充满更多温暖与阳光。只要我们口下留情,就能让那些动物朋友们远离冰冷的屠刀刺入牠们的胸膛!


发表于 2012-8-26 12:34 | 显示全部楼层
随喜赞叹
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 楼主| 发表于 2012-8-26 12:41 | 显示全部楼层
吃素具备自他二利的功德。吃素不仅对自身有很大益处,还间接起到放生护生的作用,因为吃肉的人少了,被杀来供人食用的动物也就会相对减少。希望大家尽量吃素。
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发表于 2012-8-30 09:08 | 显示全部楼层
佛子入世大讨论之孝顺篇
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