中医进补法则

411nk999

    冬令进补传承了数千年的中医进补法则，历经考验，其效果毋庸置疑。中医的精华是辨证论治，故进补也应“认清体质，辨证进补”。
    当归生姜羊肉汤 当归30克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。当归、生姜洗净切片备用，羊肉洗净，剔去筋膜，切块，入沸水锅内焯去血水，捞出备用。沙锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在武火上烧沸后，打去浮沫，改用文火炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片，喝汤食肉。有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色无华、腰膝酸软者。
    枸杞三七鸡 枸杞子15克，三七10克，母鸡1只，姜20克，葱30克，绍酒30毫升，胡椒、味精适量。活鸡宰杀后处理干净，枸杞子洗净，三七4克研末，6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水，捞出备用，把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入汽锅内，注入少量清汤，下胡椒粉、绍酒；再把三七粉撒在鸡胸脯上，盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸2小时，出锅时加味精调味即可。可补虚益血。其性温和，老年人及久病体虚、产后血虚者均可食用。
    糖醋胡萝卜丝 胡萝卜250克，姜、糖、醋、盐、味精、植物油适量。胡萝卜洗净切丝，生姜切丝备用。炒锅烧热放油（热锅凉油）随即下姜丝，煸炒出香味倒入胡罗卜丝，煸炒2分钟后放醋、糖，继续煸炒至八成熟，加入盐至菜熟后入味精调味，盛盘即可。可下气补中、利胸膈、调肠胃、安五脏。
    牛奶粥 牛奶250毫升，粳米100克。粳米掏洗干净，放入锅内倒入清水，大火煮费后，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，继续煮成粥。可润肺通肠、补虚养血。
    八宝饭 糯米、大米各100克，赤小豆、薏米各50克，莲子、枸杞子、桂圆肉各20克，大枣50克。将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖适量食用。有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。
    芪杞炖子鸡 童子鸡1只（约500克），黄芪、枸杞子各30克，白术10克，调料适量。将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱、姜、蒜、盐、酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。

dqbb2011

<

乳糖不耐受者也该终生不断奶		软化血管 维生素好	防止衰老——常吃“抗氧化”食物
花生食疗方集锦		维生素B2治疗保健多面手	7类食物可调节内分泌
健骨离不开维生素		营养大讲堂之维生素Ｂ６	咋给宝宝吃鸡蛋/宝宝没吃饱的七大信号/五岁
维生素Ａ与人体健康		营养大讲堂之维生素Ｂ１	“怀才不遇”的超级食物
饮酒者谨防营养不良		维生素B1的新用途及食疗	健康新知四则
巧烹猪、鸭、肝		解析维生素Ｂ２	千谚万语话健康——早晚嚼把黑芝麻 活到百岁无白发
常吃“抗感菜”,提高免疫力		抓住偷走你维生素的“窃贼”	记忆力减退服点维生素Ｂ12
蔬菜的营养价值与保健功能		稻壳和维生素Ｂ	吃减肥药时别忘吃维生素
维生素Ｄ３＝ａ－Ｄ３吗？		北美研究揭示：Ｂ族维生素的健康作用力	维生素不能补太多
我们怎样发现了维生素		您了解B族维生素吗?	维生素E对糖尿病并发冠心病的预防作用