粥也能出油 多喝粥油补中益气健脾养胃

香馨

　　冬天空气相对干燥，各类疾病也进入发病的高峰期。
　　因为这个季节人体受到寒冷刺激后，毛细血管收缩，易导致血管阻塞，血液流通受阻，使血管内的毒性物质不易排出，从而诱发多种疾病的发作。
　　那么在冬季，应怎样注意生活中的饮食营养呢？现在介绍各种粥类为大家排忧解难。
　　核桃花生玉米粥：
　　将玉米糁、核桃粒、花生适量加清水同煮，文火熬成粥即可。
　　核桃含有丰富的磷和大量的亚油酸，磷可营养脑神经，亚油酸可防治动脉硬化；花生富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险；
　　玉米富含不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上，有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
　　这款粥不仅味道鲜美，还具有明显的软化血管的作用。

　　

　　莲藕木耳粥(汤)：
　　莲藕去皮切小块，黑木耳切丝，冬瓜适量，如果煮粥就加米、清水熬成粥即可；如果做汤，就加清水同煮，最后加少许盐调味即可。
　　莲藕有降脂作用，黑木耳可软化血管，冬瓜利尿降压。
　　大米玉米粥：
　　玉米糁、大米各一半。先将玉米糁加清水适量调匀，待大米煮成五六成时加玉米糁同煮至稠即可。
　　具有益肺宁心、调中开胃、软化血管等功效。适于动脉硬化、高脂血症、冠心病等心血管疾病患者。
转自http://www.dadunet.com/94-97-view-97-201201-52660-2.html

香馨

　　

　　　小米粥：
　　小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效，是上好的营养食品。
　　1、补脾胃
　　小米“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。我们通常说甘味入脾，黄色入脾。小米是黄色的，味甘而咸，因此中医说小米能“和胃温中”。

　　

　　2、补肾
　　小米补虚损的功效，不仅仅体现补脾胃上面，还体现在补肾上。小米之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也。小米味咸，具有益肾气、补元气的功效。
　　3、养心安神
　　喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效”。对于那些因胃肠不好导致的失眠，其疗效非安眠药可比。
　　但由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

香馨

　　

　　粥油有哪些食疗功效
　　粥熬好后，上面浮著一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做"米油"，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。
　　通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。
　　中医认为，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
　　中医有“年过半百而阴气自半”的说法
　　意思是说老年人不同程度地存在著肾精不足的问题，如果常喝粥油，可以起到补益肾精、益寿延年的效果；产妇、患有慢性胃肠炎的人经常会感到元气不足，喝粥油能补益元气、增长体力，促进身体早日康复。

　　

　　喝粥油的时候最好空腹，再加入少量食盐，可起到引“药”入肾经的作用，以增强粥油补肾益精的功效。据《紫林单方》记载，这种吃法还对患有性功能障碍的男性有一定的治疗作用。
　　此外，婴幼儿在开始添加辅食时，粥油也是不错的选择。
　　需要注意的是，为了获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。
　　研究表明，新鲜大米的米油对胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久的陈旧大米的米油则有致溃疡的作用。因此，熬粥所用的米必须是优质新米，否则，粥油的滋补作用会大打折扣。（完）

小圆

真是好补呀~~~
看来下次熬粥要多放点水，呵呵

无题

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浅画

粥油最补人