水饺豆沙煎饼

浅画 · 发表于 2011-12-17 17:24

[制作原料]
水饺皮20张、豆沙1杯、柠檬皮末1大匙、水1大匙
[烹饪方法]
1、将豆沙及柠檬皮末搅拌均匀，分成10等份，每份揉成小圆球备用。
2、取1张水饺皮，将一份豆沙放在中间，水饺皮周围涂上少许水，上面再盖上一张水饺皮。将豆沙馅稍微压平，水饺子皮四周捏紧，折出花边，依序做好10份。
3、平底锅预热，加入少许色拉油，再将水饺豆沙饼放入，煎至两面呈金黄色即可盛入盘中食用。
[特点]
风味独特，香脆爽口，有些酸甜。

至善佛缘 · 发表于 2011-12-17 20:25

用水饺皮来做，好便捷

无题 · 发表于 2011-12-18 14:28

浅画 · 发表于 2011-12-18 14:39

没试过呢，不知道哪位大侠可以一试

至善佛缘 · 发表于 2011-12-18 20:14

浅画发表于 2011-12-18 14:39
没试过呢，不知道哪位大侠可以一试

不知道卷起来，油煎，是否像春卷呢？

若用现成的水饺或馄饨皮替代春卷皮，那颗方便了许多嘞~

香馨 · 发表于 2011-12-19 10:25

看样子必定会香脆爽口！

浅画 · 发表于 2011-12-20 12:28

至善佛缘发表于 2011-12-18 20:14
不知道卷起来，油煎，是否像春卷呢？

若用现成的水饺或馄饨皮替代春卷皮，那颗方便了许多嘞~

春卷好吃哇，只是煎的要一个一个来，麻烦啊

至善佛缘 · 发表于 2011-12-20 20:01

浅画发表于 2011-12-20 12:28
春卷好吃哇，只是煎的要一个一个来，麻烦啊

可以用电饼铛，或平底锅，一下能煎小10来个，还省油

浅画 · 发表于 2011-12-20 20:21

那也要用筷子一个一个翻的啊。用锅铲，不用小一个就弄散了

至善佛缘 · 发表于 2011-12-20 20:51

浅画发表于 2011-12-20 20:21
那也要用筷子一个一个翻的啊。用锅铲，不用小一个就弄散了

浅画所言滴这个~情况，有点像水饺包半天，一下锅，成了菜馅面皮汤了，悲催~

一个一个的看护好，那是自然滴，这样吃时才能吃到整个儿滴

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水饺豆沙煎饼

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