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[素食厨房] 豉椒辣炒藕丝

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发表于 2011-11-28 10:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
  原料:
  嫩藕一段、青红椒、老干妈豆豉酱、白糖、盐。
  做法:
  1、准备材料;
  2、嫩藕洗净去皮,切成藕丝。青红椒洗净切成圈;
  3、锅烧热,放油,中大火,油热倒入青红椒圈爆出香味;
  4、倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明;
  5、加入一勺老干妈豆豉酱;
  
  6、加一点盐;
  7、再加一点点白糖;
  8、保持中大火,翻炒均匀,出锅。
  小提示:
  1、藕丝切好马上开炒,如果不是马上炒,要泡在放了白醋的水里浸泡,否则藕会氧化变色。还有炒藕不要用铁锅,藕遇铁锅易发黑。
  2、建议根据自己用豆豉酱的味道来调整盐和白糖的用量。快炒出锅,炒的时候如果感觉干,也可以淋点水炒。转
发表于 2011-11-28 10:04 | 显示全部楼层
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发表于 2011-11-28 12:13 | 显示全部楼层
看起来很美味
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发表于 2011-11-28 21:46 | 显示全部楼层
佛子入世大讨论之孝顺篇
此菜主要在于老干妈豆豉酱,炒土豆丝,圆白菜丝,豆腐丝之类及各种蔬菜丝都很好吃的
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发表于 2011-11-28 22:14 | 显示全部楼层
佛子入世大讨论之持戒篇
好香啊,流口水

温馨提示:严格净素的朋友们,注意老干妈豆豉中是否含有酒精与香辛料(香辛料中基本都会含有葱蒜之类)

点评

感恩提醒!  详情 回复 发表于 2011-11-29 09:10
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 楼主| 发表于 2011-11-29 09:10 | 显示全部楼层
至善佛缘 发表于 2011-11-28 22:14
好香啊,流口水

温馨提示:严格净素的朋友们,注意老干妈豆豉中是否含有酒精与香辛料(香辛料中基 ...

感恩提醒!
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发表于 2011-12-21 13:30 | 显示全部楼层
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发表于 2011-12-21 13:56 | 显示全部楼层
不错
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发表于 2011-12-21 14:04 | 显示全部楼层
这个看起来就流口水。。。
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发表于 2011-12-27 08:10 | 显示全部楼层
这道菜好,色香味美!
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